Лекция № 2. Основы заготовки трав.

Девушка занималась уходом за растениями, когда первые ученики появились в классе. Из-за похолодания некоторые растения не очень хорошо себя чувствовали. Ученики расселись по местам, достали пергаменты и перья. Оглянувшись вокруг, Тиффани поняла, что можно начинать лекцию.

- Доброго утра, сегодня как-то по-особенному холодно. Итак, начнем. Сегодня мы с вами узнаем основы практической работы с лекарственными и магическими растениями, а также я расскажу вам об азах выращивания, сушки, хранения, сбора травяного сырья. Всё это вам пригодится на других дисциплинах

Когда отправляемся за сырьем, мы преследуем 2 цели:

1. Заготовить растительное сырье в момент наибольшего содержания в частях растений нужных нам веществ.

2. Заготовить травы в момент их наибольшей магической силы. Так, например, магия, содержащаяся в листьях мандрагоры (используются в лечебной и магической практике), собранных в пятницу при полной Луне, очень отличаются от тех свойств, которые мы у них обнаружим на следующий день, хотя, как кажется, само растение не изменилось.

Запомните это, а у кого с памятью все плохо (как и у меня), запишите.

Профессор продиктовала все еще раз, и большинство учеников записало.

- Перья можете не убирать. Обязательно запишите еще основные правила сбора сырья.

1.Заготавливать и собирать травяное сырье следует, когда вы сами здоровы и положительно настроены.

2.При сборе и заготовке трав нельзя спешить и делать это автоматически, между делом.

3.Собирать надземную часть растения нужно в сухую и ясную погоду, а корневища - можно и при дожде.

4.Следует собирать только здоровые растения.

5.Нельзя собирать растения в местах рядом с населенными пунктами и около дорог.

6.Рекомендуемое время для сбора целебных трав, плодов — с 8 до 9 часов утра;

Кору и корни собирают ближе к закату — с 16 до 18 часов.

7.Не рекомендуется собирать в полдень — с 10 до 12 часов.

8.Травяное сырье всегда складывается в специально приготовленную для этого тару, а не в карманы и не в школьные ранцы! Корни — в корзины, мешки; листья, цветки, плоды складываются также в корзины, но не так плотно, как корни. Туго набивать корзины и мешки нельзя, потому что травы самосогреваются, и важные вещества в растениях разлагаются от тепла.

9.При сборе ядовитых растений нужно соблюдать технику безопасности.

Издревле замечено травниками и зельеварами, что Луна сильно влияет на качество собираемых тех или иных частей растений. В связи с этим стоит запомнить и применять на практике несколько простых правил сбора лекарственных растений:

•В первую фазу Луны лучше всего собирать корневища, корни и корнеплоды, особенно в 6 и 7 лунные дни. В этот период энергия и микроэлементы в максимальном количестве находятся в подземной части растений.

•Вторая фаза Луны наиболее благоприятна для сбора наземных частей растения. Энергия, идущая снизу-вверх, выносит массу микроэлементов. Собирать растения лучше всего, когда видна Луна.

•Третья фаза Луны подобна первой. В этот период также хорошо сушить травы, так как микроэлементы и полезные вещества лучше сохраняются.

•Четвертая фаза Луны подобна второй фазе по своим свойствам при сборе растений.

Приемы заготовки различных частей растений.

Подземные части трав. Корни, клубни, луковицы, корневища.

Заготавливаются они ранней весной, до начала вегетации или в осенний период, когда все надземные части растения начинают увядать. Именно в эти периоды подземные части растений обладают удивительными целебными свойствами. При выкапывании подземных частей лучше всего пользоваться лопатами, копалками.

После сбора не забудьте восстановить нарушенную почву. А если есть такая возможность, то для восстановления заросли подсейте семена или подсадите кусочки корневищ.

Извлеченные из-под земли части растения очистите от почвы, прикорневых листьев и остатков стеблей. После чего тщательно вымойте. Для мытья лучше всего использовать холодную проточную воду, в которую следует погружать подземные части, предварительно поместив их в корзину. После промывания крупные подземные органы порежьте на части, используя ножи, изготовленные из нержавеющей стали (простые железные ножи портят корни). Подземные части растений, в отличие от наземных (которые надо заготавливать только в сухую погоду или после того, как растение обсохнет), можно заготавливать при росе и в дождь. Очень важно правильно заготавливать корни, так, например, мандрагора корни которой используются в колдомедицине, может спасти от смерти.

Травы – цельные, надземные части

Обязательно собирают в фазе цветения, срезая ножом на уровне нижних листьев. Цветущие верхушки растений длиной 20 — 40 см. Не рекомендуется собирать лекарственные растения со слишком толстым стеблем .

Почки

Почки собирают ранней весной, в марте-апреле, когда они набухли, но еще не тронулись в рост. При сборе почек срезают ветви, связывают их в пучки и сушат, после чего почки обдергивают или обмолачивают и очищают от ветвей, остатков коры и сора.

Набухание их иногда продолжается всего несколько дней, поэтому старайтесь не упустить время. В период набухания почки очень богаты витаминами, смолистыми и бальзамическими веществами. Как лекарственное сырье, в основном заготавливают почки березы, сосны и тополя. Для сбора почек советуем использовать веткорезы.

Кора

Ее лучше всего собирать весной в апреле — мае, потому что это период усиленного сокодвижения, и в это время кора легко отделяется от древесины. Для сбора коры пользуются ножами с очень острыми лезвиями, желательно из нержавеющей стали. Собирают кору обычно только с молодых деревьев и ветвей (не старше 4 лет). Ствол предварительно очищают от наростов и лишайников, потому что они могут испортить сырье, и делают кольцевые надрезы на расстоянии 20 — 25 см, для того чтобы кору было удобнее снять с дерева. После этого, сделанные надрезы соединяют одним или двумя продольными разрезами и снимите в виде трубочек или желобков.

Листья

Листья собирают в период бутонизации или цветения (исключение составляет лишь мать-и-мачеха, которая цветет до появления листьев). Если же вы собираете листья деревьев, то лучше всего заниматься этим до начала или в самом начале цветения. Собирают обычно только развитые, достигшие нормальных размеров листья. Их лучше всего обрывать вручную на корню, но не забудьте оставить на растении часть листьев, чтобы не нарушать его развития. При сборе таких листьев, как крапива, лучше надеть рукавицы, чтобы предохранить свои руки от ожогов и волдырей.

Листья можно собирать или целыми, вместе с черешком или совсем без черешка. Если же вам показалось, что лист имеет грубую толстую серединную жилку, то ее удаляют перед сушкой. Чтобы это было сделать легче, можно сложить лист пополам и выломать или вырезать серединку.

Во время цветения растения, а также при наличии крупных бутонов или зеленых ягод, листья собирать нельзя: при сушке они почернеют. Листья собирают в невысокие корзины, укладывают их рыхло и немедленно доставляют к месту сушки.

Цветы

Цветы собирают в самом начале цветения. Для их сбора пользуются специальными ножницами, или специальными совками, при помощи которых цветки счесывают. С одного растения не следует сразу же собирать все цветки, часть цветков обязательно оставьте. Особенно внимательно и бережно нужно относиться к сбору цветов с однолетних и двухлетних растений. Ни в коем случае с них нельзя срывать сразу все цветки, какими бы удивительными свойствами они ни обладали. Почти всегда цветки растений собирают без цветоножек. Если же вам не удалось этого сделать, и вы собрали цветки с плодоножками, то после сушки протирают цветки через сито — и цветоножки удалятся сами собой. У некоторых растений следует собирать только какую-нибудь часть цветка или соцветия; например, у растения с интересным названием коровняк — венчик, у подсолнечника — краевые язычковые цветки, а у ромашки — целые соцветия.

Цветки необходимо собирать в корзины, складывать рыхлым слоем, стараясь не помять, и во время доставки к месту сушки беречь от солнца. Если сушка должна проходить под открытым небом, не забудьте соорудить навес.

Плоды и семена.

Собирают обычно только созревшими и неповрежденными. Делать это лучше всего ранним утром или вечером, потому что плоды и семена, собранные днем, скорее портятся.

При их сборе помните, что не следует касаться самих ягод пальцами, особенно в том случае, когда сбор можно вести вместе с плодоножками. Легкий нажим, который на первый взгляд будет даже незаметным, дает темные пятна, на которых скоро начинается загнивание. Не советуем вам при сборе ягод перекладывать их из одной тары в другую, лучше вести сбор в определенную тару и производить тут же при сборе сортировку ягод, отбирая поврежденные и испорченные.

Для того чтобы получить отличное сырье при сборе ягод, нужно небольшую неглубокую корзину аккуратно обшить внутри мешковиной или другой прочной тканью. Так плоды и ягоды не повредятся, а это значит, что при сушке и хранении не произойдет загнивания и, что еще хуже, заплесневения.

Соплодия

Их лучше всего собирать осенью или зимой. Сначала ветви длиной до 30 — 40 см срезают веткорезом, а уж потом руками обрывают соплодия.

Это была очень тяжелая и требующая большого внимания лекция, все устали.

-Чтобы вы ничего не забывали предлагаю перед выходом обратить внимание на плакат.

- А теперь, запишите домашнее задание и можете идти. Спасибо за внимание.

Домашнее задание:

1.Что важно учитывать при заготовке трав? (2 балла)

2. Как вы думаете, какую роль играет при выборе дня сбора трав - время суток, погода и влажность воздуха?(2 балла)

3. Напишите, какие части растения мы упоминали как употребляемые в лечебной и магической практике у мандрагоры?(2 балла)

4. Как вы думаете, почему листья и цветы нужно собирать только в сухую погоду, а корни и клубни - можно в росу и в дождь?(2 балла)

5. Как вы считаете, почему нельзя спешить при заготовке трав?(2 балла)

6. Почему травы нельзя плотно набивать в корзины для сбора?(2 балла)

Дополнительное задание:

1. Сочинение на тему: "Я отправился собирать сырье"(максимальная оценка - 20 баллов, минимальный объем - 1 страница А4 14 шрифтом Times New Roman с одинарным интервалом).

2. Доклад на тему: " Части растений белладонна". (максимальная оценка - 15 баллов, минимальный объем - 1 страница А4 14 шрифтом Times New Roman с одинарным интервалом);

3. Рисунки (изготовленный самостоятельно, максимальная оценка - 12 баллов), коллажи (изготовленный самостоятельно, максимальная оценка - 7 баллов) и стихи (собственного сочинения, максимальная оценка - 12 баллов, минимальный объем - 3 четверостишия) по лекции.