Autocontrollo aziendale

I nostri docenti sono rappresentati da personale laureato con esperienza pluriennale nel settore dell’igiene e dell’autocontrollo aziendale.

I servizi principali di formazione e auditing aziendale offerti sono rivolti oltre che alle aziende private anche agli enti pubblici responsabili della gestione delle proprie mense interne, di mense scolastiche o di attività di ristorazione in genere.

Il regolamento (CE) 852/04, impone al responsabile dell’industria alimentare (RIA) o al responsabile dell’amministrazione pubblica di adeguare qualsiasi attività di approvvigionamento, stoccaggio, preparazione e servizio degli alimenti ad una serie di procedure di controllo e di verifica al fine di garantire tutti i prodotti alimentari somministrati/commercializzati.

In questa ottica la Europe Education propone un concreto supporto nello sviluppo e nell’implementazione di quanto previsto dalla normativa vigente offrendo i servizi di seguito elencati:

- Sviluppo ed implementazione del piano di autocontrollo aziendale sistema H.A.C.C.P.

- Supporto nell’implementazione delle procedure di controllo e di verifica previste.

- Corsi di formazione per alimentaristi della durata minima di 6 ore

- Corsi di formazione avanzati responsabili dell’autocontrollo aziendale (20 ore)

- Sviluppo ed implementazione procedura di tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti

- Rintracciabilità dei prodotti alimentari