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La dieta bilanciata e personalizzata comprende una grandissima varietà di cibi e pietanze e consente in un tempo ragionevole di ottenere risultati concreti.
L’obiettivo di una dieta dimagrante non è semplicemente “perdere peso”, quanto invece di perdere massa grassa1. Questo risultato si può raggiungere con una dieta sana ed equilibrata che viene elaborata dal dietista. Il dottore Sarullo chiede al paziente informazioni sulle sue abitudini alimentari, sulle sue preferenze e gusti per proporre una dieta semplice da rispettare (poche regole) ed elaborata su misura. Inoltre la dieta viene modificata nel tempo, sia sulla base dei risultati raggiunti sia su esigenze specifiche del paziente.In questo modo la dieta non è una sofferenza, ma un programma preciso che si modella quanto più possibile alle abitudini del paziente.
Riassumendo:
- non esistono cibi “vietati” in assoluto, quanto piuttosto delle quantità giornaliere e settimanali;
- la dieta comprende una grandissima varietà di alimenti;
- il paziente può scegliere, all’interno di un gruppo di alimenti, i preferiti;
- la sensazione di fame impellente è molto attenuata rispetto a diete “fai da te” o “pane e acqua”;
- la dieta è equilibrata perché l’organismo riceva tutti i nutrienti necessari, compreso vitamine, fibre, sali minerali ecc;
- l’organismo ottiene benefici subito e non affronta uno stress che comporta malessere.
La dieta personalizzata può servire anche a:
- mettere peso, ovvero aumentare la massa muscolare “magra”;
- ritornare in forma, riequilibrando le quantità di nutrienti di cui l’organismo ha bisogno ogni giorno;
- recuperare le forze dopo un periodo di stress, dopo un trauma, dopo un intervento chirurgico;
- accompagnare l’attività fisica intensa (sport);
- ritornare a mangiar sano e in modo equilibrato (educazione alimentare);
- insegnare le abitudini alimentari corrette a un bambino o un adolescente favorendone lo sviluppo;
- affrontare alcune patologie o cicli di cure mediche.
* Nota 1: Alcune diete, oltre a far perdere grasso contribuiscono a diminuire la quantità di acqua e massa muscolare in corpo, peggiorando le condizioni di salute dell’organismo.
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