Francesa 3
Clase 1
Filete de pescado con salsa dieppoise
Friccasse de ave a la antigua
Mariscos gratinados
Clase 2
Pescadilla frita con limón
Navarin de cordero
Pescado al ingles
Clase 3
New york en salsa bermesa
Soupe au cresson
Pescado asado a la mantequilla de anchoas
Clase 4
Pollo asado a la americana con salsa diable
Pescado Colbert
Pollo asado con papas cerillo