EXPERIENCIA

Experiencia

æ Chef Designado

æ Chef con experiencia en establecimientos con gran escala de ventas

æ Capacitador y desarrollo de cocina

æ Consultor para empresas del sector restaurantero y de alimentos

æ Exitosa experiencia sirviendo a establecimientos privados (catering)

æ Lograr la mayor productividad en la cocina y el rendimiento del personal

æ Manejo de costos de Alimentos y bebidas

æ Chef Instructor

Estudios

æ Trabajo Social, Centro de Estudios Superiores, Sahuayo, Mich., México

æ Certified Professional Food Manager, by Thomson Prometic. Requerido por el Gobierno Federal (USA) y Estatal de California aplicado en Cipres, CA; US.

æ Servesafe Certification, por el Gobierno Federal y el Estado de California y la Asociación Nacional de Restaurantes de USA aplicado en Santa Ana, CA., US.

æ Food Safety Program, by American Red Cross by California Department of Health Services. Orange County, CA. US.

æ Liberal Arts , Santa Ana College, Santa Ana, CA. US.

æ Estudios en Psicología y Desarrollo Humano, Santa Ana College, Santa ana, Ca. Us.

æ Traductor de Lenguaje de Señas (American Sign Language) en Santa Ana College, Santa Ana, CA. US.

æ Inglés como segundo idioma, Santa Ana College; Santa Ana, CA. US.

æ Seminario en Andragogía , “Como enseñar a los adultos orientado al ramo culinario”. Colegio Gastronómico Internacional; Chapala, Jalisco. 2008

æ Seminario de Carne de Res Canadiense. Canada Beef Export Federation. Guadalajara, Jal. 2009.

æ Manejo Higiénico de los Alimentos. Servicios de Salud Jalisco. Guadalajara 2009.

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