СТАНДАРТЫ
Продукция
Стандарты сертификации Demeter выражают внутреннее соглашение касательно внешне активного сельского хозяйства. Они определяют основу для руководящих принципов, формулируемых соответствующими организациями для биодинамического сельского хозяйства в разных странах (здесь и далее – соответствующие организации). Чтоб получить маркировку Demeter, продукция должна производиться в соответствии с этими стандартами.
Правовые требования этих стандартов в равной степени применимы ко всем предприятиям-производителям. Биодинамическое производство должно быть крепко связано с самой сущностью биодинамического метода, его принципами и целями. Для этого надо жить в соответствии с природными процессами, используя наблюдение, мышление и восприятие. Непрерывно углублять понимание связей в природе, основываясь на знаниях, полученных благодаря постоянной работе. Совместная деятельность в различных консультативных объединениях, общественных мероприятиях, журналах и книгах – всё это очень важные источники помощи и поддержки.
Особый объём знаний, формирующий основу биодинамического сельского хозяйства и выходящий за рамки практического и научного опыта, был почерпнут из курса лекций о сельском хозяйстве (1924 г.) Рудольфа Штайнера, а также из духовного контекста антропософии, определившего рамки этого курса.
Производство
Стандарты производственных процессов, позволяющие использовать маркировку Demeter, Biodynamic и другие товарные знаки, описывают рамки, в соответствии с которыми, сертифицированные продукты подлежат обработке, сохраняющей их ценность и постоянно совершенствуемой. Везде, где в этих стандартах встречается слово, логотип или товарный знак «Demeter», подразумевается и Biodynamic. Эти стандарты являются критерием для использования знаков «Demeter», «Biodynamic» и др.
Пчеловодство
Ульи сопровождали человека с ранних времён развития человечества. Их иерархическая структура, отношение к свету и питание от цветов вызывали благоговение и восхищение во все времена. Однако сейчас пчелиные колонии зависят от человека как никогда прежде. Усиление ульев является важной целью для пчеловодства Demeter.
Маркировка
Владелец зарегистрированной торговой марки в соответствии с законом должен защищать эту торговую марку от неправильного использования. Право собственности на различные биодинамические торговые марки по всему миру («цветок», стилизованная форма слова «Demeter» и новый логотип Demeter) сейчас принадлежит либо отдельным национальным владельцам, либо общим международным организациям, таким как IBDA (Международная биодинамическая ассоциация).
Цель заключается в том, чтобы со временем передать все права IBDA. Владелец обязан защитить свою торговую марку сам, либо поручить это другим организациям при помощи договора о доверительном управлении.
Товарный знак Demeter может быть использован только предприятиями, заключившими действующий контракт с уполномоченной организацией или действующее соглашение, охватывающее членские права на использование товарного знака (например, производители региональной рабочей группы).
Использование маркировки Biodynamic на товарах или относящихся к ним материалах, но не связанных ни с одним из вышеперечисленных видов товарных знаков, запрещено.
Каждое использование слова «Demeter» и/или одной или более зарегистрированных торговых марок Demeter в любом виде является использованием торговой марки. Использованием также считается публичное (т. е. в глазах потребителей) создание впечатления, что продукты – это Demeter.