Torta frutal

INGREDIENTES:

-3 Frutas a elección del tamaño de un puño.

-1/2 taza de aceite neutro.

-1 taza de azúcar mascabo/ integral

-2 tazas de harina leudante

-3 cucharadas de semillas de lino molidas y mezcladas con 3 cucharadas de agua.

PREPARACIÓN:

-Pelar frutas y licuar junto con las semillas de lino en agua, agregar el aceite y terminar de licuar.

-Incorporar en un bol la pasta y mezclar con la harina y el azúcar hasta integrar.

-Aceitar y enharinar molde, verter la preparación y llevar a horno moderado a suave por 40 minutos.

Notas:

Ideal elegir la fruta según estación.

Si se prepara con frutas más jugosas agregar más harina a la preparación.

Para servir queda muy bien con salsa frutal o frutas frescas cortadas groseramente, espolvoreadas con canela o unos hilos de miel.