Tarta invertida de cebolla

INGREDIENTES:

- 6 cebollas

- Nuez moscada

- Sal y pimienta.

- Masa base / pascualina

- Queso para rallar, a elección.

- Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

- Cortar las cebollas en pluma y dorar en sartén (una que después se pueda llevar al horno).

- Condimentar con una pizca de nuez moscada, sal marina y pimienta.

- Estirar la masa sobre la sartén cubriendo la preparación.

- Llevar a horno fuerte hasta dorar.

- Cuando este lista, invertir en una fuente, decorar con el queso rallado y unos hilos de aceite de oliva.

Notas:

Podemos caramelizar la cebolla con una cdita. de azúcar mascabo/ integral.

La sal siempre al final para que la cebolla no suelte su jugo y se dore correctamente.

Ideal con queso vegano y masa base de harina integral.