Mayonesa de Remolacha
INGREDIENTES:
-1 remolacha grande.
-1 o 2 tazas de agua.
-1/2 taza de avena instantánea.
-Medio limón.
-1 cdta. de ajo en polvo.
-Sal.
-2 cdas. de aceite.
PREPARACIÓN:
-Hervir 1 remolacha grande sin piel hasta que este tierna como para hacer puré.
-Humedecer 1/2 taza de avena instantánea con 3 cucharadas del agua de cocción de la remolacha.
-Procesar todo con el jugo de medio limón, una cdta de ajo en polvo y una pizca de sal.
-Agregar dos cucharadas de aceite neutro y terminar de licuar.
Notas:
Si es necesario agregar más jugo de limón o agua.
Al procesar o licuar agregar el aceite al final.