การจัดการฟาร์มสัตว์น้ำครั้งที่ 1-4

บันทึกการเรียน12 พ.ย. 55 คาบ 6-9 ชั้นเรียนการจัดการฟาร์มสัตว์น้ำ ให้นักศึกษาหาความหมาย คำจำกัดความหรือตัวอย่างที่อธิบายถึงความหมายของคำต่อไปนี้ 1.คลัสเตอร์ 2.วิถีการตลาด 3.มาตรฐานฟาร์มสัตว์น้ำ เพื่อเตรียมตัวทดสอบเบื้องต้น (Quiz) ต้นชั่วโมงในครั้งหน้า

แนวคำตอบ

1.คลัสเตอร์หรือเครือข่ายธุรกิจคือการรวมกลุ่มกันของธุรกิจหรือสถาบันในพื้นที่ใกล้เคียงกันเพื่อร่วมมือเกื้อหนุน ส่งเสริมกิจการซึ่งกันและกัน และยังเชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมสนับสนุนต่างๆ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายร่วมกัน คือการเพิ่มผลผลิตโดยรวม อันจะเป็นการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน แต่การรวมกันต้องไม่ใช่การผูกขาดหรือการกีดกันทางการค้า

อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ http://fs.doae.go.th/knowledge/cluster/meaning.doc

2.วิถีการตลาด หมายถึง ช่องทางการไหลหรือการกระจายสินค้าจากเกษตรกรผ่านผู้ทำหน้าที่ทางการตลาดในระดับต่างๆไปยังผู้บริโภค เพื่อให้รู้ว่าสินค้าที่ไหลผ่านในระดับต่างๆมีพ่อค้าคนกลางและผู้ทำหน้าที่ทางการตลาดเกี่ยวข้องกันอย่างไร มีพ่อค้าคนกลางประเภทไหนบ้าง มีจำนวนมากน้อยเพียงไร

3.มาตรฐานฟาร์มสัตว์น้ำ มีอิทธิพลต่อการผลิตสัตว์น้ำเนื่องจากกระแสความต้องการบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยและมีคุณภาพจากกระบวนการผลิตที่ดี ดังนั้น จึงกำหนดหลักการและแนวทางปฎิบัติในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีลักษณะตามต้องการและพัฒนาขึ้นมาเป็นมาตรฐานฟาร์มที่ดำเนินการผลิตสัตว์น้ำสู่ผู้บริโภค อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ http://aquatoyou.com/index.php?option=com_content&view=category&id=28&Itemid=50 แล้วพบกันสัปดาห์หน้าค่ะ

การบ้าน ให้ นศ.อ่านบทสัมภาษณ์เกษตรกรในวารสาร สื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ แล้วสังเคราะห์เนื้อหาในบทความมาเขียนเป็นผังคลัสเตอร์ เย็บหัวมุมกระดาษคำตอบมาพร้อมกับสำเนาบทสัมภาษณ์