Le 6 décembre 1930, Cottens se sépare de la paroisse d'Autigny. Dès ce jour, des chanteurs animent les grandes fêtes religieuses à la chapelle de cette nouvelle paroisse. Ce groupe de chanteurs réunit en assemblée le 22 janvier 1932, approuve des statuts et s'engage, sur leur honneur, à s'y conformer loyalement afin de donner un nouvel essor au chœur d'hommes qui vient de naître.

En mars 1934, le chœur est admis dans la Cécilienne du Décanat de St-Protais qui  se réunit tous les quatre ans. On fait remarquer, avec raison, que le chœur n'a pas de drapeau. Un généreux paroissien a donné Fr. 20.- et la souscription était ouverte...  Le 21 mai 1934 reste une journée mémorable, un autocar dernier chic emmène les chanteurs à Villarlod afin de prendre part pour la première fois aux Céciliennes décanales sous la direction de M. le chanoine Joseph Bovet.

1935, les chanteurs projettent l'achat d'une bannière et c'est le 19 avril 1936 que M. le Curé Antoine Goumaz bénit ce drapeau, cachant dans ses plis soyeux la grande leçon de charité que nous donne Saint-Martin.

Un certain dimanche d'août 1944, à la demande du Chapelain de Posat, la société chante les vêpres à 13.00 h. à la chapelle de Posat: quel honneur !

Après quelques années de vie paroissiale, la société sent le besoin d'avoir une protection spéciale, celle de la Sainte Vierge:  c'est pourquoi elle prend le nom des  "Alouettes de Notre-Dame" en 1961,  proposition de M. l’abbé Schornoz.  L’Alouette étant un oiseau de terre, il convenait bien pour un village rural tel que Cottens. Mais aussi pour être dans la même lignée que la fanfare paroissiale portant le nom   « Les Martinets ». 

 Le 7 mai de cette année-là, placée sous la direction de l'Abbé Pierre Kaelin, l'organisation de la rencontre des Céciliennes incombe aux chanteurs de Cottens.  Ce n'est pas pour chanter qu'ils ont recours aux dames, mais pour travailler.

Petit à petit, ces dernières auront voix au chapitre et pourront joindre leurs voix à celles des hommes, mais seulement pour les grandes fêtes. Lors de l'assemblée du 25 janvier 1963, M. Bernard Carrel, directeur, propose d'étudier la mise sur pied d'un chœur mixte, à condition de trouver au minimum 12 voix féminines. La même année, la société s'offre une nouvelle destinée par la naissance du chœur mixte. La tâche est abondante, car il faut renouveler le répertoire polyphonique.

 Le 4 février 1966, l'assemblée élit pour la première fois deux dames au comité: il s'agit de Mlles Marguerite Schafer et Marguerite Magnin.

La société se dote d'une nouvelle bannière le 18 mai 1975, la marraine est Ida Curty et le parrain Robert Nicolet. Elle a été dessinée par M. Bernard Morel de Belfaux. Ce même jour, 6 chanteurs reçoivent la médaille Bene Merenti.

La vie du chœur se déroule, entre concerts, remise de médailles, réunion de Céciliennes et promenades. Pour le 50e anniversaire, en mai 1982, nos choristes se sont revêtus d'un costume. 

Puis 1997 arrive, une année pleine d'émotion, la société participe les 7-8 juin à la fête du chant de Suisse Centrale à Stans dans le canton de Nidwald.  

Pour la deuxième fois, Cottens accueille les 10 chorales du décanat de St-Protais pour la rencontre des Céciliennes ceci sur deux week-ends soit du 28 au 30 novembre et du 5 au 7 décembre. La messe anticipée de minuit est chantée par 400 chanteurs. Elle est dirigée par 2 directeurs musicaux, MM. Jean-Marie Hirt et Gérald Kaeser.  Cette Fête restera gravée dans le cœur de tous les chanteurs ainsi que dans celui des villageois. 

Les 5-6 juin 1999 à Treyvaux, pour la première fois, le chœur mixte chante à la Fête cantonale des chanteurs fribourgeois.  

Peu à peu, les membres prennent goût aux voyages. Les Alouettes de Notre-Dame s'envolent pour Vienne, participant au Festival international du chant de l'Avent du 9 au 13 décembre 1999

Le 4 octobre 2015, à Neyruz et sur le thème de St-François d'Assise, Les Alouettes participent aux rencontres des Céciliennes de l'Association de St-Protais.