Ingrédients pour un gâteau:
250 ml de Guinness
250 g de beurre
60g de chocolat noir de bonne qualité
400 g sucre........................................** je n'ai mis que 300g
175g de crème fraîche
2 oeufs
1 c. à soupe d’essence de vanille **j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé à la place
275g de farine T65
2,5 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de noix de muscade râpée
Glaçage au fromage blanc ...................**je n'ai pas fait le glaçage,par manque de temps
220 g de fromage blanc
20g de sucre glace
100g de cream cheese type Philadelphia
Préchauffer le four à 225 °C.
Chemiser un moule à gâteau (long ou rond)
Dans une casserole, faire fondre le beurre, le chocolat et la Guinness. Avec un fouet, incorporer le sucre et la levure. Enlever du feu, transférer dans un saladier et laisser tiédir.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les oeufs et la vanille. Ajouter au mélange guinness/beurre/chocolat. Puis à l’aide du fouet, ajouter la farine, le sel et la muscade.
Verser le mélange dans le moule. Faire cuire environ 35 à 45 minutes.
Laisser refroidir.
Pour le glaçage, mélanger le fromage blanc et le cream cheese avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le sucre glace. Mettre dans une poche à douille. Décorer le gâteau avec le glaçage.
Bonne dégustation !
Marie-Agnès