4.3.- L'OLFACTE

És gràcies al sentit de l'olfacte que podem captar l'olor d'algunes substàncies.

L'òrgan del sentit de l'olfacte és el nas. Al seu interior hi ha la pituïtària, que és la zona que capta les olors.

Les olors es troben en l'aire, i són substàncies aromàtiques que es desprenen d'animals, plantes, aliments ... Les persones podem distingir milers d'olors diferents.

Les olors entren pels orificis nasals fins la pituïtària, que envia a través del nervi olfactiu la informació al cervell. Serà el cervell qui reconegui les diferents olors.