我們使用鮮奶、奶粉和乳酸菌，發酵製成優格。

乳酸菌會將牛奶中的乳糖轉換成乳酸，使得牛奶的pH值下降，進而造成酪蛋白沉澱，最後等待凝固過後，優格就完成了。