115學年度午餐秘書研習，營養師至

1.桃園市觀音區蓮花園休閒農業區：認識農業區荷花，了解荷花從頭到腳都能入菜/使用；現場荷葉DIY糯米飯及農業區導覽等。

2.豐禾好食：由新竹縣大口吃米劉政育及許毓姍分享新竹縣產銷米及產銷黑豆供應平台與學校、青農、農場、休區辦理食農教育活動交流，高粱入麵粉糰DIY甜甜圈等。

115年08月06日

銘鑫碾米廠中新竹有機米，產銷米都以台南11號為主；廠內陸續農民載進載出，迎熙跟廚房阿姨介紹新進的米要倒入“窗口”做機械運作分流至暫存處。

精米機：有六道程序，代表糙米在精白米過程會漸進式輕磨與去糠，避免一次磨光的溫度破壞米粒結構

選石機：將石頭或其他異物篩選出

選色機：協助處理未成熟米、雜質及異物

封裝機：處理米袋封口，依據電子設定定量斤兩，由上而下進袋口，接續機械打線封口;全程都是密閉管線確保部會有其他異物再從製造過程進入

小知識：

第一期米栽種02-06月07-08月收成（生長期110-140天）

日照充足產量較多，含水量很豐富

第二期米栽種07-11月11-12月收成（生長期100-110天）

正值盛夏，天災多，產量少

備註：銘鑫碾米廠提供營養豐富的12穀米

12穀米有

成份/產地:

糙米(臺灣)、紅小麥(澳洲)、

小薏仁(澳洲)、燕麥粒(澳洲)、黑糯(臺灣)、紅扁豆(加拿大)、麥片(臺灣)、糯小米(烏克蘭)、綠豆仁(緬甸)、蕎麥(俄羅斯)、糯薏仁(緬甸)、高粱仁(澳洲)

115年08月05日

本校與本縣25間學校公職營養師至07/01食家安飲食文化股份有限公司參訪(中央廚房工廠觀摩、善用提升原味烹煮技巧講座、在地季節食材運用)；07/02溪和水產觀光工廠參訪(認識生產環境與水產加工製程、現場川燙水產教學)。

115年07月01.02.日

本校、竹北國小、中正國小、竹仁國小、新社國小、寶山國中、鳳岡國中、中正國中及美麒食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去台南市新化區瓜瓜園區，了解供給學校的地瓜，廠區從土地生產到包裝都有產銷履歷認證；地瓜品種有台農66號(紅心番薯)、台農57號(黃金番薯)及台農73號(紫心番薯)；台灣在地地瓜產季以01至05月為主。

115年04月24日

本校家長會長及9名家長委員代表家長會全體至午餐中心關心現場出餐，了解學童午餐製作流程及衛生安全狀況，營養師詳細講述目前廚房年限載舊遇到的問題以及營養午餐供應現況(電線外露易老化折損安全隱患以及地板磁磚熱脹冷縮衛生安全疑慮)，謝謝家長們時刻關心以及為學童把關。

115年03月30日

每學期不定期轄區營養師互相訪視、互相學習及交流，把午餐衛生安全品質提升，學生吃得安心，家長放心。

115年03月10日

本校、中山國小、富興國小、新湖國小、十興國小、新光國小、六家國小、湖口高中、竹北國小、松林國小、博愛國小、中正國小、安興國小、鳳岡國中、北埔國中、員東國中、寶山國中、東興國中及松大食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去宜蘭縣福國冷凍股份有限公司 (鯖魚、鮭魚、秋刀魚及其加工食品等)。

115年01月30日

每學期不定期轄區營養師互相訪視、互相學習及交流，把午餐衛生安全品質提升，學生吃得安心，家長放心。

114年10月07日

114學年度午餐秘書研習，營養師至

1.展昇生鮮企業股份有限公司：認識CAS魚品(水鯊、竹筴魚等)生產製程介紹及導覽等。

2.瑞春醬油：認識醬油做法以及現場醬油DIY。

114年08月07日

本校、中山國小、富興國小、十興國小、東興國中、六家國小、湖口高中、竹北國小、博愛國小、中正國小、安興國小、鳳岡國中、北埔國中、員東國中、寶山國中、興隆國小及松大食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去新北市桂冠實業中和二廠(包子、饅頭及加工火鍋食材)。

114年06月27日

本校家長會長及6名家長委員代表家長會全體至午餐中心關心現場出餐，了解學童午餐製作流程及衛生安全狀況，營養師詳細講述目前廚房年限載舊遇到的問題以及營養午餐供應現況，謝謝家長們時刻關心以及為學童把關。

114年05月14日

本校、竹北國小、中正國小、竹仁國小、新社國小、寶山國中、鳳岡國中及美麒食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去屏東縣全國漁會海冠水產部

114年05月08日

本校、成功國中、中山國小、二重國小、六家國小、湖口高中、竹北國小、信勢國小、中正國小、安興國小、鳳岡國中、北埔國中、員東國中、寶山國中、及松大食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去新竹縣全意股份有限股份有限公司(豆製品/豆漿)。

114年01月08日

113學年度午餐秘書研習，營養師至

1.仁和農場：由青農王祥宇帶領大家認識農場有機蔬菜種植技術、農場導覽等。

2.新竹縣有機蔬菜供應平台：由新竹縣農會本會推廣部主任劉玟君分享新竹縣農會供應平台與學校、青農、農場、休區辦理有機蔬菜供應流程及食農教育活動等。

3.新竹縣農會家政教室：由青農蘇樺婷（千和森林蜜負責人）教大家植物上板鹿角蕨植物等DIY活動。

113年08月08日

本校家長會長及2名家長委員代表家長會全體至午餐中心關心現場出餐，了解學童午餐製作流程及衛生安全狀況。

113年05月16日

本校、竹北國小、中正國小、竹仁國小、新社國小、鳳岡國中及美麒食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去桃園市正康食品有限公司(保久豆乃)及東寶股份有限公司(製麵廠)。

113年05月03日

(一) 輔導改進供應學生午餐品質及營養教育實施策略

 (二) 指導改正工作缺點並協助解決工作之困難

 (三) 考核辦理營養教育、供應午餐工作及校園食品之成果

113年04月16日

每學期不定期轄區營養師互相訪視、互相學習及交流，把午餐衛生安全品質提升，學生吃得安心，家長放心。

113年03月07日

本校、成功國中、中山國小、二重國小、上館國小、湖口高中、竹北國小、信勢國小、中正國小、安興國小、鳳岡國中、北埔國中、員東國中、寶山國中、及松大食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去南投縣台灣卜蜂企業股份有限公司(雞肉)。

113年01月23日

每學期不定期轄區營養師互相訪視、互相學習及交流，把午餐衛生安全品質提升，學生吃得安心，家長放心。

112年10月11日

本校、竹北國小、竹仁國小、新社國小、鳳岡國中及美麒食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商，這次去台中市榮洲食品有限公司(豆製品)及新德貿股份有限公司(洗選蛋)。

112年05月25日

本校家長會長及5名家長委員代表家長會全體至午餐中心關心現場出餐，了解學童午餐製作流程及衛生安全狀況。

112年05月11日

每學期不定期轄區營養師互相訪視、互相學習及交流，把午餐衛生安全品質提升，學生吃得安心，家長放心。

112年03月16日

本校家長會長及家長委員之一代表家長會全體至午餐中心，關心學童午餐製作現場衛生安全狀況

111年12月28日

本縣午餐秘書研習至關西散漫農場，關心學童有機蔬菜栽種環境及運送食安問題

本校家長會長及副會長代表家長會全體至午餐中心，關心學童午餐製作現場狀況

本校、竹北國小、竹仁國小及美麒食品廠商營養師，每年不定期參訪上游廠商

本校廚員與營養師，為了增進學童午餐品質以及使用在地黑豆多元菜色變化，到興隆國小學習磨泡製製黑豆至烹煮豆漿過程。

每學期不定期限轄區營養師互相訪視、互相學習及交流，把午餐衛生安全品質提升，學生吃得安心，家長放心。

全台灣不定期抽選午餐校園食品訪視，縣府營養師、外聘委員及衛生局專員到校，確認校方食品安全衛生以及是否有確實執行各項午餐工作。