LES BLANCS

BOUTEILLES 75cl

LOIRE

VDF ∙ Chapeau Melon - Jérémy Huchet 2024 32€
MELON DE BOURGOGNE. Des notes d'agrumes & fleurs blanches, en bouche : vif et désaltérant, final citronné.

AOP ∙ Sancerre - Domaine Laporte [AB] 2024 48€
100% SAUVIGNON BLANC. Des notes d'agrumes, bui et minéral, en bouche : vif et minéral, tendu avec un final sur une belle longueur.

Beaujolais

VDF ∙ Chardonnay - Domaine de Rochemure [HVE] 2024 32€
100% CHARDONNAY. Des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de noisette, en bouche : fraicheur et équilibre.

BOURGOGNE

AOC ∙ Mâcon Villages - Domaine Côteaux des Margots 2024 34€
100% CHARDONNAY. Des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de noisette, en bouche : fraicheur et minéralité, bel équilibre et final persistant.

AOC ∙ Petit Chablis - Domaine Courtault Michelet [Conv.] 2024 45€
100% CHARDONNAY. Des notes de fleurs blanches, d'agrumes, en bouche : vif et tendu, minéralité crayeuse signature du Chablisien, un final frais.

AOC ∙ Saint-Véran - Domaine Duvert [AB] 2024 49€
100% CHARDONNAY. Des notes de poire et abricot, agrumes confits et un peu beurré, en bouche : ample et frais, équilibre parfait entre gras et minéralité.

AOP ∙ Savigny-lès-Beaune - Domaine Serrigny [AB] 2024 60€
100% CHARDONNAY. Des notes de fruits blancs mûrs, miel et noisette, en bouche : rond et soyeu, gras maitrisé et final longue et persistant.

VALLée du rhône

AOP ∙ Crozes-Hermitage - Les Palais, Cave de Clairmont [Conv.] 2024 55€
90% MARSANE, 10% ROUSSANNE. Des notes de fleurs blanches, et d'abricot, en bouche : ample et frais, belle rondeur, un final en longueur et équilibré.

AOP ∙ Condrieu - Debout sur les crêtes, Domaine de Boisseyt [Conv.] 2024 76€
100% VIOGNIER. Bouquet aromatique riche, fruits à chair jaune et des notes méditerranéenne, en bouche : texture charmeuse et tension salivante.

sud-ouest

IGP ∙ Côtes-de-Gascogne - Mirage, Les Chais de la Grange 2024 29€
GROS MANSENG, SAUVIGNON, COLOMBARD. Des notes d'agrumes, fruits exotique et floral, en bouche : vif et fruité, finale douce caractéristique du Gros Manseng.

AOC ∙ Bordeaux TPMG "Tout Pour Ma Gueule", Catherine Cohen [AB] 32€

SAUVIGNON BLANC. C'est la Cuvée du vigneron, celle qui lui est réservé pour sa consommation personnelle, celle qu'il met de côté. Vin de soif, de plaisir, simple et sans prétentions, on débouche, on sert, on boit… du fruit et de la fraîcheur avant tout.

alsace

AOP ∙ Alsace - Riesling, Les frères Engel [AB] 2024 43€
100% RIESLING. Des notes d'agrumes, de fleurs blanches, un peu de minéralité, en bouche : sec, vif et minéral, une finale tendue et longue.

[AB] Certifié agriculture Biologique - [HVE] Certifié haute valeur environnementale - [Conv.] En conversion vers l'agriculture biologique