กิจกรรมปลูกต้นมันปลา (ต้นกันเกรา) ต้นไม้สัญลักษณ์ประจำมหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด ในวันสถาปนามหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด ณ บริเวณหน้าอาคารวิทยาศาสตร์สุขภาพ (MD10)

คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด จึงได้ดำเนินการประชุมเพื่อหาแนวทางในการถ่ายทอดองค์ความรู้และการออกแบบกิจกรรมตามประเด็นปัญหาที่พบของชุมชน

มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ดตั้งอยู่ในเขตของพื้นที่ป่าสงวน มีความหลากหลายทางชีวภาพของพรรณไม้ ซึ่งสามารถใช้ใบไม้มาผลิตเป็นผ้าย้อมสีธรรมชาติและผ้า eco-printing 

ผศ.ดร.เอื้อมพร จันทร์สองดวง และ ผศ.ดร.กนกรณ์ ศิริทิพย์ บูรณาการเทคนิค eco-printing ในการเรียนการสอน และมีการทำโครงงานให้นักศึกษาพัฒนาผลิตภัณฑ์คนละ 1 ชิ้น สร้างความรู้และความสนุกสนาน อีกทั้งยังสามารถนำความรู้ไปพัฒนาผลิตภัณฑ์และทำให้เกิดรายได้เสริมได้อีกด้วย

มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด ร่วมกับ สำนักงานการวิจัยด้านการเกษตร สำนักงานเศรษฐกิจฐานชีวภาพ และมหาวิทยาวิทยาลัยขอนแก่น จัดอบรมการเพาะเลี้ยงและการใช้งานแมลงโปรตีน BSF ให้กับเกษตรกรและผู้สนใจจำนวน 2 รุ่น ได้แก่ รุ่นที่ 1 วันที่ 7 ตุลาคม 2566 และรุ่นที่ 2 วันที่ 8 ตุลาคม 2566 โดยมีผู้สนใจเข้าร่วมการอบรมจำนวน 33 และ 31 คน ตามลำดับ 

โดยคณะบริหารธุรกิจและการบัญชี ภายใต้การสนับสนุนงบประมาณยุทธศาสตร์สิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด

กิจกรรมการจัดการขยะอินทรีย์ โรงเรียนสาธิต มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด ด้วยการนำเศษใบไม้ เศษกิ่งไม้ และเศษขนม/อาหาร ที่เกิดขึ้นในโรงเรียนมาเป็นวัตถุดิบในการทำปุ๋ยหมักแบบไม่กลับกอง 

การแปรรูปใบไม้ชนิดต่างๆ เป็นภาชนะย่อยสลายได้ เพื่อนำไปใช้ในกิจกรรมต่างๆ ของมหาวิทยาลัย