Esbiosfera

Esbiosfera és la unió de tres projectes paral·lels però interrelacionats en un mateix establiment i a càrrec de dues persones que van voler demostrar que es pot portar una dieta equilibrada i rica sense carn i més a més és possible viure sent autosuficient. El restaurant s’abasteix de productes de quilòmetre zero i sobretot dels propis per tal de no aportar a la globalització. Només està obert durant l’estiu i la primavera per fer servir els productes de temporada i per tal d’aprofitar l’hivern i la tardor per centrar-se en el projecte.

Coneixen de primera mà a les productores a les que compren i s’encarreguen, a més a més s'encarreguen del transport.

Compta amb l’escola que té la funció de formar per adquirir coneixements i habilitats per augmentar la resiliència i l'hort d'autoabastiment i producció d'aliments.

www.esbioesfera.cat/