旅遊與款待在香港是一個非常重要的行業。旅遊與款待科為學生提供該行業的基礎知識，讓他們以迎接新的社會經濟環境。另外，在大專教育方面，亦提供不少本科有關的教育。此外，旅遊與款待科能培養學生終身學習所需的共通能力，例如溝通技巧、人際關係、資料處理、解決問題及決策能力等。