Specifieke vorming WD 12 - 3e graad - labo
Biotechnologische en chemische STEM-wetenschappen, Biotechnologische en chemische wetenschappen (DG); Agrotechnieken dier, Agrotechnieken plant, Biotechnologische en chemische technieken, Dierenverzorgingstechnieken, Natuur- en groentechnieken, Tuinaanleg en -beheer (DA)
De leerlingen passen geschikte labotechnieken toe om betrouwbare informatie te verzamelen met aandacht voor goede labopraktijken.
Nauwkeurigheid van meetinstrumenten
Gegevens/meetwaarden met de juiste symbolen voor grootheden en (SI-)eenheden
Samenhang basisvorming
De toegevoegde kennis sluit nauw aan bij het leerplandoel "meetinstrumenten en hulpmiddelen gebruiken" en "meetwaarden, grootheden en eenheden gebruiken" en benadrukt hoe het verwerven van multidisciplinaire STEM-vaardigheden met elkaar verbonden zijn. De kennis helpt leerlingen niet alleen om metingen correct uit te voeren, maar ook hoe de resultaten te interpreteren en te rapporteren met de precisie die nodig is in wetenschappelijk onderzoek en technische toepassingen.
Concretisering
De focus van dit leerdoel is het toepassen van geschikte labotechnieken, wat zowel in een laboratorium als in andere omgevingen zoals natuurgebieden, landbouwvelden, bosgebieden, parken, ... kan worden gerealiseerd.
Leerlingen die geschikte labotechnieken toepassen om betrouwbare informatie te verzamelen ontwikkelen verschillende competenties.
Technische bekwaamheid
Leerlingen beschikken over de kennis en de vaardigheid om diverse instrumenten te gebruiken en te onderhouden.
Organisatorische vaardigheden
Leerlingen bereiden de activiteiten voor en gebruiken de tijd doeltreffend om de acties zorgvuldig en binnen de gegeven tijdslimieten uit te voeren.
Aanpassingsvermogen
Leerlingen vinden oplossingen voor problemen en passen zich aan aan veranderende omstandigheden of onverwachte experimentele resultaten.
Voor de biotechnologische en chemische (STEM) wetenschappen en voor de biotechnologische en chemische technieken kan het labo zich situeren op het gebied van biotechnologie, voedingstechnologie, chemie of milieutechnologie.
Voor agrotechnieken dier, agrotechnieken plant, dierenverzorgingstechnieken, natuur- en groentechnieken, tuinaanleg en -beheer kan het labo zich situeren op het gebied van agrotechnologie, dierverzorging, groentechnieken, natuurbeheer of milieutechnologie.
Aandachtspunten bij practica
Goede labopraktijken (GLP)
Link
Risicoanalyse voor het werken met gevaarlijke stoffen
Link
Chemicaliën op school - COS-brochure op de website van KVCV
Link
Mogelijke labo's om uit te voeren
Biotechnologie
Bacterieculturen maken en invloed onderzoeken van zuurstofgas, suikers, zoutconcentratie, pH en temperatuur op de groei
Link
Invloed onderzoeken van ontsmettingsmiddelen, schoonmaakmiddelen, antibiotica en UV-stralen op bacteriën
Link
Gisting bij brooddeeg onderzoeken: invloed van temperatuur, zoutgehalte, hoeveelheid water
Link
Alcoholische gisting: maken van wijn
Link
Suikergehalte en zuurgehalte in druiven bepalen in functie van wijnproductie
Link
Bier brouwen
Link
Kwaliteitscontrole van bier: kleurkaart, schuimvorming, pH, densimeter, brixmeting
Link
Melkzuurgisting: maken van yoghurt
Link
DNA-technieken zoals DNA isoleren, gelelektroforese, PCR
Link
Contact tiny.sterck@vib.be
Chemie
Verschil in schuimvorming van detergent en zeep onderzoeken bij verschillende hardheden van water (regenwater, mineraalwater, kraantjeswater)
Link
Zeep maken
Link
Zonnecrème maken
Link
Titratie van acetylsalicylzuur in aspirine
Link
Natuurlijke pigmenten extraheren uit groenten, fruit of bloemen
Link
Zelf verf maken en natuurlijke pigmenten toevoegen
Link
Biologisch afbreekbare kunststoffen
Link
Voedingstechnologie
Bereiding van kaas
Link
Vetgehalte van frieten meten door extractie en invloedsfactoren onderzoeken zoals verschillende types aardappelen, dikte van de frietjes, temperatuur en tijd, type friteuse of air fryer, gebruik van verschillende frietvetsoorten
Link
Melk verschillende behandelingen geven zoals UHT, pasteuriseren en de invloed ervan op de besmettingsgraad bepalen
Link
Onderzoek van conserveringsmethoden
Link
Toepassing van enzymen in voedingsindustrie, brouwerijen,… zoals enzymen in graankorrels die meel omzetten in suiker
Link
Enzymekinetiek opstellen
Link
Optimum pH en temperatuur van enzyme bepalen
Link
Milieutechnologie
Milieutechnieken bodemsanering
Link
Waterkwaliteit van rivieren en beken
Link
Microplastics uit strandzand isoleren via flotatietechniek en bekijken met de microscoop
Link
Natuurbeheer
Een gebied inventariseren met de app voor smartphone van Natuurpunt ‘Obsidentify’
Link
De wolf terug in België en Nederland
Link
Het belang van bijen
Link
Natuurbeheersplannen opstellen
Link
Bodemleven onderzoeken
Link
Waterleven onderzoeken
Link
Groentechnieken