מק אנד ציז

מצרכים ל-4 מנות:

• חבילת מקרוני קצר (500 גרם)

• 4 כפות חמאה

• 4 כפות קמח

• 2 כוסות חלב

• 100 גרם גבינת צדר מגוררת

• 100 גרם גבינת מוצרלה יבשה מגוררת

• חצי כפית אבקת חרדל (לא חובה, אבל מוסיף טעם תסמכו עליי!)

• מלח ופלפל גרוס

• פירורי לחם להוסיף מעל

הוראות הכנה

• מחממים תנור ל-200 מעלות.

• ממיסים חמאה במחבת רחבה. מוסיפים קמח, מערבבים בכף עץ להטמעתו בשומן ומוסיפים חלב. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב, מוסיפים גבינת צ'דר ומתבלים במלח ופלפל (ואבקת חרדל- לא חובה) מערבבים מעט עד שהרוטב מתעבה ומסירים מהאש.

• מבשלים את הפסטה במי מלח לפי הוראות הייצרן (חשוב שיישאר לפסטה עוד מקום לספוג נוזלים בחיבור עם הרוטב)

• מסננים את הפסטה, מערבבים דקה עם הרוטב ומעברים לתבנית

• מפזרים פירורי לחם וצדר מעל ואופים כחצי שעה עד להשחמה והקרמה

• ובתיאבון!!