อันปัน

ส่วนผสม ขนมถังแตก สูตรแป้งสด

อัตราส่วนแป้ง

• น้ำเปล่า 600 ml.

• เกลือสมุทร 1 ช้อนชา

• กะทิ 150 ml.

• แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม

• น้ำตาลทราย 200 กรัม

• ไข่ไก่เบอร์ 2=1 ฟอง

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• ยีสต์ 1 ช้อนชา

• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

อัตราส่วนน้ำตาลโรยหน้า

• งาขาวคั่ว 40 กรัม

• งาดำคั่ว 40 กรัม

• น้ำตาลทราย 200 กรัม

ไส้ต่างๆ

• มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 200 กรัม

• เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา

• ฝอยทอง

• เผือกหอมหั่นเต๋า

• มันม่วงหั่นเต๋า

• ข้าวโพดฝาน