陰香

陰香(常綠高大喬木)

• 學名: Cinnamomum burmannii (C. G. & Th. Nees) Bl.

• 科別: 樟科(Lauraceae)

• 校園分布位置: 林蔭大道、高中部建築物旁

校園分布位置: 林蔭大道、高中部建築物旁

特色

1. 莖: 樹高可達 10 公尺，徑 30~50 公分；樹皮厚，常具有芳香，嫩枝多四稜、紅色、被灰褐色柔毛，小枝綠色，老莖樹皮光滑、灰褐色。

2. 葉: 葉不規則對生或散生，長橢圓形或橢圓狀披針形，長 6~10 公分，寬 2.5~4 公分，先端短漸尖，基闊楔形，革質，表面呈有光澤的綠色，背面淡綠色，三出脈於表面凹下而於背面顯著隆起，脈腋無腺體，葉柄長 0.8~1.2 公分。

3. 花: 花小，白色或淡黃色，多數

4. 果實: 漿果，果實長橢圓形，未熟時青綠色，有明顯斑點，長約 0.8 公分，熟後變藍黑色，陰香果實的宿存花被片先端呈截斷狀。

5. 又稱假肉桂，葉三出脈互生或近對生，花被筒漏斗狀,果橢圓形，產於臺灣低海拔闊葉樹林中，樹皮有肉桂香味；木材浸水有粘液，可供造紙用。陰香葉吃起來較莘辣，而土肉桂葉吃起來較甘甜但肉桂香味。花與果樹皮、葉、根可提取芳香油，亦可供用葉可作醃菜及肉類罐頭的香料。

6. 土肉桂與陰香的外觀特徵頗為類似，在鑑定上確頗為困難。但觀察研究顯示土肉桂的小枝為淡綠色，葉片為亞革質，葉表淡綠色，葉背灰白；而陰香小枝紅色，幼葉有淡紅色。葉片為紙質，葉表深綠色，葉背淡綠色，故可用於區別土肉桂與陰香，尤其是在小苗時期，可供鑑定之用。再者陰香果實之宿存花被片先端呈截斷狀；而土肉桂幾乎完整保存，也是重要的鑑定特徵。

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