強調落實技職教育「務實致用」之宗旨，致力推動實務導向的教學策略，以培育實務專精之餐旅經營管理所需之專業人才為發展目標，落實在課程、研究及實務訓練中，期望訓練出內外兼修，有專業的基礎理論內涵和外顯的實務技能的學生。為培養學生的實務研究興趣與能力，特重視實務專題的課程規劃，並於大三設計實務專題課程，以加強學生之實作能力並應用過去所學於專題之中，並鼓勵學生參與全國性專題競賽，給予參與同學適當之獎勵。透過一貫本位課程之理念，經由課程委員會的縝密思考及餐旅業者的建議，兼顧學生專業能力、實用能力及競爭力，活化餐旅課程。堅持「務實致用」和「實務導向」的教育原則，規劃並開設各種課程，以滿足學生多元選擇的需求。並於大四設計校外實習課程，應用過去所學，加強學生之實務能力，使學生所學與業界充分結合，縮短學校與就業的距離，使本系畢業生迅速成為餐旅業界的尖兵。

特色

畢業即就業-全國首創所餐旅管理系大四全時實習，與職場無縫接軌。

師資專業-教師百分百鏈結業界技術，餐旅就業職能學習滿載。

設備新穎-嶄新關餐教學大樓，提供學生最優質的學習環境。

課程時尚-深化技術專業，並融入「食」尚題材，學習產出走在潮流尖端。

證照多元-勞動部乙級證照，歐、美、韓國際證照，專業輔導培訓。

觸角廣伸-與國內外產學界密切合作，學生可赴日、韓、星、美、義各國交換或實習，拓展國際視野。

『做中學、學中做』、『從實務經驗融合理論基礎』及『跨域思維觀念』是本學程核心之教育目標，延攬海內外知名藝術學校畢業及獲獎無數如金曲獎、金鐘獎等之專、兼任教師約20餘人，即是為了培養從音樂基礎到創作，從創作到展演，從展演再延伸至行銷、企劃及後製等多方位人才。以專業音樂創作、數位科技、藝術表演、產業行銷與創意設計之教學研究資源為基礎，以實務教學與產業實習的方式建構完整的流行音樂創作學習與產業研究環境，培育具多方面涵養之創作表演人、具數位科技概念之製作人、與國際接軌之行銷人。教學方法以實作為主，藉由產學合作方式將實務工作案例與課程結合，提升學生與業界交流的機會，以落實「務實至用」之宗旨。

特色

流行聲樂演唱與流行樂團之專業能力養成為主軸，衍伸為專業基礎、表演創作、展演設計與後製發行等學習模組，以期未來同學將可於詞曲創作、音樂表演、舞台設計、影音後製、發行企劃等流行音樂產業領域大放異彩。