Liceo Scientifico Statale
Alessandro Volta
Foggia
STEAM
Science, Technology, Engineering, Arts, Mathematics
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Learning Lab #04
Learning Lab #04
TRASFORMAZIONI
TRASFORMAZIONI
28 - 29 Aprile 2025
Classe 1ASA
Trasformazioni
Trasformazioni
Il 28 aprile, nell’ambito del percorso STEAM dell’indirizzo Scienze Applicate, gli studenti del Liceo Scientifico A. Volta, hanno vissuto un’esperienza formativa di alto valore scientifico presso i laboratori di Chimica Analitica e di Tecnologie Alimentari del Dipartimento DAFNE dell’Università di Foggia, diretto dal prof. Maurizio Quinto e dalla prof.ssa Barbara La Gatta, con il prezioso supporto delle dott.sse Giuseppina Spadaccino e Maria Cinzia Rutigliano.
L’attività ha privilegiato la tematica della trasformazione/separazione della MATERIA, consentendo agli studenti di lavorare fianco a fianco con esperti del settore e utilizzare strumentazioni di laboratorio all’avanguardia. Presso il laboratorio di Chimica Analitica, i ragazzi sono stati introdotti all’uso dell’HPLC (cromatografia liquida ad alte prestazioni), in particolar modo per l’identificazione e la quantificazione della caffeina in campioni reali di bevande energizzanti e caffè espresso.
Dopo una fase introduttiva sulla strumentazione, gli studenti hanno osservato l’intero processo di analisi: preparazione dei campioni, iniezione, lettura dei cromatogrammi e riconoscimento del picco di caffeina grazie al tempo di ritenzione dello standard analitico. Nel laboratorio di Tecnologie Alimentari è stata approfondita la tecnica di separazione elettroforetica mono-dimensionale su campioni di farine di insetti, semole e mozzarelle, per analizzarne il profilo proteico. Gli studenti hanno così potuto confrontare la composizione delle matrici alimentari, avvicinandosi a tematiche di grande attualità come la sostenibilità alimentare e l’innovazione nei processi produttivi.
Queste esperienze hanno rappresentato un’importante opportunità per gli studenti di confrontarsi con il mondo della ricerca scientifica, toccando con mano metodi e strumenti propri del lavoro dei ricercatori. Un’occasione preziosa per consolidare competenze, sviluppare spirito critico e alimentare la curiosità scientifica, pilastri fondamentali della formazione nel percorso STEAM.
Microprogettare la trasformazione: gli studenti trasformano un parcheggio in spazio sostenibile
Microprogettare la trasformazione: gli studenti trasformano un parcheggio in spazio sostenibile
Un parcheggio scolastico è diventato il terreno fertile per un'esperienza didattica innovativa: “Microprogettare la trasformazione”, un laboratorio di tre ore che ha coinvolto gli studenti in un esercizio di progettazione partecipata, creativa e sostenibile. L’obiettivo? Ripensare uno spazio comune, coniugando funzionalità, estetica e impatto ambientale.
L’attività si è articolata in tre fasi. Nella prima, “Osserva e immagina”, gli studenti hanno analizzato una planimetria reale e avviato un brainstorming guidato per definire bisogni, funzioni e vincoli dello spazio da trasformare. A supporto, strumenti digitali come mappe in scala e smart keyboard per la proiezione.
La seconda fase, “Progetta in squadra”, ha visto gli studenti dividersi in gruppi di cinque per elaborare proposte progettuali su iPad con Apple Pencil, basandosi su rilievi reali e vincoli specifici (posti auto, aree verdi, accessi). Ogni team ha elaborato un bozzetto digitale e preparato un breve pitch di presentazione.
Nell’ultima fase, “Presenta e discuti”, i gruppi hanno illustrato le proprie idee davanti ai compagni, rispondendo a domande e osservazioni costruttive. Il docente ha guidato il confronto, valorizzando le competenze interdisciplinari emerse. A conclusione, una votazione informale ha premiato i progetti più realistici, creativi e sostenibili.
Tra misurazioni, schizzi e confronto, l’attività ha stimolato osservazione, spirito critico e lavoro di squadra, dimostrando come la scuola possa diventare un laboratorio attivo di cittadinanza e progettazione.
I lavori svolti saranno presentati a fine maggio durante il project lab, un momento di confronto in cui gli studenti, divisi in gruppi, esporranno i risultati delle attività svolte nei due incontri, mettendo in pratica le competenze scientifiche, comunicative, interpersonali, sociali e civiche.
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