116年班蔡同學 

剛到的時候很驚訝，因為外型看起來不像學校，反而比較像是飯店或公司，走進去的時候他們有一台酒精機，跟台灣不一樣的是，他們是用腳踩，而我們是用手感應的。

他們的教學方式也跟我們不太一樣，他們是老師先示範，下一節課的時候才換學生實作，而我們是師傅做一步，看完之後換我們做。  

117年班李同學 

參訪 TSUJI 料理專門學校時，我被他們嚴謹的教學系統和專業的實作環境深深震撼。從教室、設備到老師示範的細節，都展現出頂級料理教育的水準。學生在這裡能學到的不只是技巧，更是對食材、時間與品質的精準追求。整體氛圍充滿專注與熱情，讓我對專業料理的世界有了全新的視野，也感受到職人精神的魅力。  

116年班崔同學 

這次去 TSUJI料理專門學校參訪真的超讚！師傅的料理示範整個看傻眼，動作超俐落、擺盤又美到不行，而且還讓我們現場品嚐，味道根本遠超餐廳等級。甜點雖然沒有看到製作過程有點可惜，但吃到的成品超精緻、甜而不膩，完全是我喜歡的類型。整趟參訪讓我更想學料理，真的大開眼界！ 

116年班陳同學 

我在參訪完Tsuji料理專門學校後覺得他們的校區很像飯店，整體教學風格也和一般的餐飲科（餐飲學校）不一樣，費用也是極其的高 。

註：「孫子的店」意指附近的爺爺奶奶都可以拿著自己的農作物去餐廳給學生料理，讓爺爺奶奶們感到互動很親切。

116年班黃同學 

我覺得學生們都很有活力，跟我們台灣的學生不一樣，我們大部分上課都是死氣沉沉的，但是他們上課時都一直聊天，說話，完全就是充滿著活力。昨天他們不管是在上課、吃飯或者交換禮物時臉上都充滿著笑容，也會一直找話題跟我們聊天。我們在剛進去要準備參觀或者是要離開時都會一直跟我們鞠躬打招呼甚至是大家排成一排熱情的跟我們招手說再見直到遊覽車消失在他們的視野裡。 

116年班陳同學 

學校很乾淨，進去要脫鞋換成拖鞋，看到人的時候一樣會打招呼，很有禮貌，而且他們都很熱情，做日料的時候，因為有時候會分兩組示範，但是翻譯老師只有一個，相可高校的學生在示範的時候會一直確認我們有聽懂要做甚麼之後，才會讓我們去做下一個步驟。下午是去上和菓子，他們上課的氛圍很輕鬆、歡樂，很喜歡他們上課的氛圍。我們最後要離開的時候大家都出來跟我們說再見，是等到我們巴士離開了，他們才離開，最後還有去參觀孫子的店。  

117年班施同學 

參訪相可餐飲高校後，我對專業餐飲教育有了更深的理解。校內的實作課程非常扎實，從刀工、烹調到擺盤，都能看到學生們對細節的重視，也感受到教師們嚴謹且充滿耐心的指導。走進實習廚房時，學生們專注的態度讓我印象深刻，也讓我意識到餐飲業不只需要技術，更需要紀律與團隊合作。這次參訪讓我更確認自己對餐飲領域的熱情，也激勵我在未來學習中更加努力。 

117年班葉同學 

這次參訪相可高校讓我收穫很多。原本我對這間學校不太熟，但實際走訪之後，發現他們的課程跟設備都比我想像中更專業。尤其是實作教室，每一間都整理得很乾淨，器材也很齊全，讓我覺得在那邊上課應該會很有學習的動力。老師在介紹時也很親切，講解得很仔細，讓我更了解這間學校的特色。這次參訪讓我重新思考自己未來想走的方向，也覺得如果能在這樣的環境學習，一定會進步很多，是一次很有意義的經驗。 

116年班洪同學 

這兩天在農泊的體驗，讓我體會很多也收穫一些東西。每位農家都好熱情，他們很照顧我們的一舉一動、各種需求，盡力想讓我們去體驗日本的風貌。即使有語言隔閡，那也不重要了，因為我們都認為這種盡全力溝通的感覺，很開心。這兩天的體驗，為這趟旅程增添了許多歡笑聲，是一輩子都難忘的回憶。

116年班崔同學 

這兩天的體驗，為這趟旅程增添了許多歡笑聲，是一輩子都難忘的回憶。這次農泊體驗我非常可惜的只有體驗到第一天，因為半夜發燒隔天就送去隔離休息了，我們這組因為有人會日文所以溝通不算困難，農家們都超親切，讓我在異國他鄉有種回家的感覺，我只吃到了晚餐，是農家和我們的同學一起準備的，但那時候我去洗漱了所以沒有參與到，農家們幫我們準備的東西都非常齊全，房間的電暖也讓我在高燒時感受到溫暖。

117年班李同學 

兩天的農泊體驗讓學生走進在地生活，親手參與農事、使用當季食材烹調、與寄宿家庭互動，真正體會「從產地到餐桌」的價值，並在土地與人情中學到教室以外的重要能力。最後，整趟旅程從觀光升級為深度學習，學生在料理專業與農村文化中培養國際視野、觀察力與跨文化理解力，讓這次教育旅行成為啟發未來方向、擴展世界觀的重要里程碑。