紅柴林休閒農業區介紹

櫻桃鴨的故鄉

紅柴林休閒農業區擁有優質湧泉水、砂石地質優良排水特性、鴨群採放牧飼養有充足的活動空間，加上引入「櫻桃鴨谷品種北鴨(簡稱櫻桃鴨)」品系，鴨肉品質深獲肯定，故有「櫻桃鴨的故鄉」的美名。 「鴨鄉梨米樂、蔬果蔥明遊」，代表著紅柴林的優良土地、水質及農作物與鴨共生之農村智慧傳承。 休區業者以在地農產用心研發的食品點心，有益得食品的蔥鄉米香捲及鴨米蛋糕、塍畦食旅瓜棚製作的三星蔥鴨賞司康及香菜司康是混合在地元素與西式點心的創意食品，信仁牧場也提供遵循傳統古法自製的鹹鴨蛋及皮蛋，富貴田莊釀造有機栽種的上將梨醋飲，微酸的口感及淡淡的梨子香氣，夏季飲用十分解渴。除了特色餐點，還有蔥明絕頂農場與耕莘專校合作研發的「蔥明美麗系列輕乳液、面膜、洗髮乳、沐浴乳等」也展現在地農產二級化的另一種可能。 紅柴林休區發展協會及區內業者合力用心準備，藉此凝聚向心力，希望將休區的特色創新農產品推廣給民眾，建立良好的口碑及信譽，增加休區農民收入及拓展銷售管道，為往後休區發展奠定良好基礎。