夏日樂學

113學年度【炒魚鬆】

1.認識虱目魚的各部位利用。 

2.學習炒魚拊。

112學年度【蚵】

1.認識四草地區蚵的養殖法，學習怎麼鋟蚵。 

2.製作蚵披薩

111學年度【虱目魚三清】

你知道什麼叫三清嗎？

今年夏天我們就來學去鱗去鰓去內臟

好吃的虱目魚全魚都可利用呢！ 

【我是蚵學家】

1. 繪本「蚵仔三兄弟的請求」

先以多種語言(國語、閩南語、英語、日語)介紹蚵的名稱，再藉由繪本的內容介紹蚵仔的生態、蚵仔的生長、蚵棚的種類、蚵仔的營養價值以及目前危害蚵仔的生態。

2.藉由觀察蚵棚的模型，讓學生更能了解各種蚵棚的不同。

3.學生經過繪本的閱讀，觀察蚵棚的模型更加了解這個四草居民賴以為生的海中牛奶-蚵仔。

4.老師教授經典台語老歌“青蚵仔嫂”。老師先將歌詞的內容念一遍，講解歌詞的內容。再請學生跟著老師將歌詞一句一句先念一遍，發音或音調不對便再次教學。

5.老師播放“青蚵仔嫂”的音樂讓學生先聽一遍，再由老師帶領學生慢慢跟著音樂唱，接著重複練唱。

6.進行蚵仔玉米濃湯的烹煮。先讓學生進行蚵仔的清洗備用。接著煮滾開水，加入玉米濃湯包，打入蛋花，最後加入主角-蚵仔。煮滾後就是香噴噴的蚵仔玉米濃湯囉!