莖:野薑花的地下,根莖塊狀,肥厚好像薑,具香味,植株高度約 1~2 公尺,葉狀莖叢生。
葉:單葉,互生,具葉柄,柄長約 1 公分;葉片長 40~50 公分,寬 7~12 公分,長橢圓狀披針形,葉基楔形,葉尖銳形,上表面光滑,下表面尤其是中肋處被長毛,葉舌披針形,外被毛,膜值,葉脈平行。
花:花序著生頂端的葉狀莖,直立,花序軸密穗狀,長可達 10 公分,有大型的苞片保護,被短毛;苞片長 2~3.5 公分,內旋緣被毛,革質;花白色,具芳香,唇瓣長 3.5~4.5 公分,扁平;花絲長 4~4.5 公分,光滑;花藥長約 1.5 公分,彎曲,橙色,基部具附屬物;假雄蕊變成花瓣狀,與花冠裂片等長,扁平,有柄;真正具有生殖能力的雄蕊,則只剩一個,與花柱合生。
果實:果為 3 瓣裂的蒴果,具宿萼,橙紅色,縱裂;種子紅棕色,其上有金黃色絲狀假種皮。
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