Cuina de supervivència per a estudiants
En aquesta secció de receptes farem un recull de receptes fàcils.
Pastís de xocolata i avellanes
Redacció i edició: Saray Azuara Seijo
Ingredients:
Per a la base
150 g de galetes Maria
75 g de mantega
Per al pastís
200 g de xocolata negra 70% de cacau
50 g d’avellanes torrades i pelades
500 g de llet
Un sobre de flam de 4 racions (65 g)
Per decorar
Encenalls de xocolata negra o de colors
Preparació
Per a la base
Per fer la base procureu fer servir un motlle desemmotllable o de paret de silicona. Si no en teniu, a l’hora de desemmotllar el pastís, feu-ho amb cura i passant un ganivet calent per la vora de la paret.
Agafeu un bol, tritureu-hi unes quantes galetes, incorporeu-hi la mantega fosa i barregeu-ho tot fins que quedi una massa homogènia.
A banda, repartiu les galetes triturades per la base del motlle, i reserveu-ho tot a la nevera fins que s’endureixi.
Per al pastís
Piqueu la xocolata i les avellanes ben petit.
Dissoleu el preparat del flam amb la llet, i poseu-ho en un cassó amb la xocolata i les avellanes.
Coeu-ho a foc lent fins que bulli, remenant-ho contínuament per evitar que s’enganxi.
Aboqueu-ho sobre la base de galetes i reserveu-ho a la nevera fins que qualli, un mínim de 2 hores.
Per decorar el pastís acabat, feu-ho al gust, però us aconsellem que utilitzeu encenalls de xocolata o de colors per sobre perquè tingui millor presentació.