Sóc en Gerard, tinc 20 anys, i estic fent el primer any del cicle formatiu de grau mitjà de cuina l'institut Ramon Coll a Lloret de Mar. Actualment, treballo a l'hotel l'Azure també a Lloret de Mar, en el qual ja és la tercera temporada en aquesta empresa. Porto des dels 16 anys treballant en el món de la gastronomia.
Considero que el món de l'hosteleria és un món molt sacrificat, però que m'encanta, gaudeixo dia a dia treballant d'això i sempre tinc ganes d'aprendre coses noves.
PREPARÀTORIA
A mesura que s'acosta el dia de la meva partida, una mescla intensa d'emocions comença a envair-me. Sento una combinació d'il·lusió i nerviosisme. D'altre banda, l'emoció de descobrir un nou país, conèixer persones de diferents cultures i créixer tant acadèmica com personalment m'omple d'energia i esperança.
Dies abans de marxar, estem preparant diverses activitats que hem de fer durant la nostra estada a Xipre. Estic preocupat amb el tema de la maleta per tal de no deixar-me res imprescindible, fent una llista de llocs i punts d'interès per visitar per poder aprofitar l'estança.
Avui ha estat un dia entretingut però una mica estressant. A l’hora de facturar les maletes, hi havia un grup d’esportistes olímpics que feia molta cua, cosa que va retardar una mica el procés.
El vol va durar unes cinc hores, que es van fer força llargues. Quan vam aterrar, ens van venir a recollir i vam anar en dos cotxes fins als apartaments.
En arribar, ens van entregar les claus i ens van explicar breument el funcionament dels apartaments. Un cop cadascú estava a la seva habitació, vam desfer les maletes.
Al cap d’una estona, els vuit vam quedar a baix i vam sortir a buscar un lloc per sopar. Vam acabar sopant al restaurant Kalamaki, on vaig provar un plat típic de la zona anomenat "Chicken souvlaki". Es tracta d’una pita farcida de carn de pollastre i patates.
Després de sopar, vam fer una passejada i vam prendre alguna cosa. Finalment, vam tornar a les habitacions per descansar i agafar forces.
Avui ens hem llevat a les 7 del matí i ens hem preparat per començar el nostre primer dia de pràctiques. Un cop hem arribat a l’hotel, ens han ofert l’esmorzar mentre esperàvem el nostre tutor de pràctiques, que és també el director de l’establiment.
Quan ha arribat, ens ha fet una explicació general i ens ha ensenyat les instal·lacions. Tot seguit, ens ha presentat al cap de cuina, que es diu George. A partir d’aquell moment, ens han començat a assignar feines: la primera ha estat preparar gofres, i després hem anat fent diverses tasques que ens anaven indicant.
A les 11.00 hem fet una pausa fins a les 12.00. A la 13.00 hem marxat cap a l’apartament. Un cop allà, hem preparat el dinar i hem descansat una estona.
Més tard, quan han arribat els nostres companys des de la capital, hem anat tots junts a la platja per jugar a vòlei i banyar-nos.
En tornar, ens hem dutxat i hem sortit a sopar al Burger King. Finalment, hem tornat a l’apartament i ens hem anat a dormir per recuperar forces.
Avui ha estat un dia tranquil. M’he llevat a les 7.00 i m’he dutxat per començar el dia despert i a punt per anar a les pràctiques. Un cop allà, la primera tasca que hem fet ha estat netejar la cuina.
Després, m’he encarregat de reomplir el bufet i assegurar-me que tot estigués en ordre. Hem continuat amb algunes feines més fins a les 14.30, moment en què hem acabat la jornada.
En sortir, hem anat a fer la compra per preparar el dinar. Hem cuinat arròs pilaf amb nata i pollastre, i després hem fet una mica de descans mentre esperàvem que arribessin els altres companys.
Al cap d’una estona, m’he arreglat per sortir a sopar fora. Hem anat al Pizza Mia. Un cop acabat el sopar, hem fet una passejada i finalment hem tornat a l’apartament per descansar i jugar a l’Uno.
Avui m’he llevat a les 7.00, m’he dutxat i m’he preparat per anar a fer les pràctiques al Sun Hall Hotel. Un cop allà, el matí ha estat més actiu del que és habitual, ja que hi havia més feina a fer. Ens han ensenyat algunes receptes tradicionals de la zona, cosa que ha fet la jornada més interessant.
A les 14.30, hem sortit per comprar verdures per al dinar. Hem cuinat carn picada de vedella amb verdures i hem aprofitat l’arròs basmati que havia sobrat del dia anterior. Un cop dinat, hem fet una pausa per descansar.
Cap a les 17.00, hem anat a la bugaderia a rentar la roba, i a les 18.30 hem fet una sortida al Salt Lake per veure la posta de sol i fer algunes fotos. Hem passat una estona gaudint del paisatge i cap a les 20.00 hem tornat.
De camí a casa, hem parat en una botiga per comprar patates i fer una truita de patates amb ceba per sopar. Després de sopar i recollir, hem anat a fer una passejada per la platja abans de tornar a l’apartament a descansar i recarregar energies per demà.
Avui m’he llevat a les 7, com cada dia, i m’he preparat per anar a les pràctiques. Ha estat una jornada entretinguda i divertida. Hem fet tasques com reposar el bufet i preparar-nos per al servei.
A les 14.30 hem tornat a l’apartament per descansar una estona. Cap a les 18.30, un cop reunits tots, hem sortit a un bar proper per jugar al billar i passar una bona estona plegats.
Més tard, cap a les 20.00, hem tornat a l’apartament i hem cuinat espaguetis a la carbonara per sopar tots junts. Un cop acabat el sopar, cadascú s’ha retirat a la seva habitació per descansar i estar a punt per afrontar l’últim dia de pràctiques de la setmana.
Avui m’he llevat a les 6.50, m’he dutxat i m’he preparat per anar a les pràctiques. Ha estat un dia una mica més entretingut del normal, ja que era divendres. Durant el matí, hem fet les tasques habituals: reposar el bufet, preparar-nos per al servei i netejar la cuina.
Hem sortit de les pràctiques a les 13.00, una mica abans del que és habitual, perquè teníem una excursió cultural prevista a Nicòsia. A les 14.30, els que érem a l’hotel de pràctiques vam marxar amb en Marc i en Josep cap a Nicòsia, on ens vam retrobar amb la resta de companys.
Un cop reunits, vam passejar per la zona de les muralles construïdes pels venecians fa segles, mentre en Josep ens explicava la història de la ciutat. També vam visitar la buffer zone, una àrea desmilitaritzada on no regeixen ni les lleis gregues ni les turques, sinó les de la Unió Europea. Allà, en Josep ens va parlar del conflicte bèl·lic que hi va tenir lloc, ens va mostrar edificis amb impactes de bala i ens va explicar diverses anècdotes relacionades amb la guerra.
Més endavant, vam pujar a l’observatori Shiakolas, on vam gaudir de les vistes panoràmiques de tota la ciutat i vam poder observar millor la Green Line, la línia que divideix l’illa entre la part grega i la part turca.
Cap a les 19.00 vam tornar a Làrnaca. Un cop allà, vam anar a la platja, ens vam dutxar i vam sortir a sopar a un restaurant de la zona, que estava molt animada per la celebració de la festa de Kataklismós. Finalment, després de sopar, vam tornar a l’apartament per descansar i dormir, preparats per afrontar el dia de demà.
Avui m’he llevat a les 9.30 per anar a rentar la roba amb la Vera, en Marcos i l’Adam. Un cop feta la bugada, hem tornat a l’apartament cap a les 11.00. Hem dinat ràpid, ja que a les 12.00 havíem d’estar preparats per començar l’excursió, amb la primera parada a Kourion.
Un cop allà, hem visitat les restes d’una antiga casa pertanyent a un noble romà, que amb el temps va ser transformada en un balneari públic. En Josep ens ha explicat la història del lloc i el significat dels mosaics que encara es conserven.
Tot seguit, hem anat a veure l’amfiteatre, que ens ha sorprès gratament, ja que encara avui dia s’utilitza per a espectacles i representacions culturals.
Després de la visita cultural, hem pujat als cotxes i hem anat fins a la platja d’Afrodita. Segons la llegenda, qui es banya en les seves aigües rejoveneix.
Més tard, ens hem desplaçat a una altra platja per descansar i menjar. Cap a les 17.30 ens hem acomiadat d’en Marc, ja que era l’últim dia que el vèiem. Finalment, hem tornat als apartaments a descansar després d’un dia ben intens.
El dia ha començat a les 9.30 del matí, ja que avui no havíem d’anar a treballar. Un cop desperts, hem comentat entre els companys que ningú tenia ganes de sortir, perquè encara arrossegàvem el cansament del dia anterior.
La Vera i jo ens hem canviat i hem decidit sortir a fer una volta pel centre, aprofitant que hi havia força ambient amb parades de menjar i altres atractius. Com que anàvem sense presses, hem fet una parada per prendre un còctel: ella ha demanat una Pinya Colada i jo una Margarida.
Després hem optat per anar a dinar sols, ja que la resta del grup preferia quedar-se a descansar. Hem triat un restaurant japonès de sushi que ens ha agradat molt i que segurament repetirem en una altra ocasió.
En acabar, hem tornat a l’apartament per canviar-nos i posar-nos el banyador amb la idea d’anar a la platja. Però en arribar-hi, hem decidit marxar, ja que hi havia molta gent i feia bastant vent, així que hem tornat a casa a descansar.
Cap a les 17.30, els nostres companys ens han trucat per proposar-nos una passejada, i evidentment hem acceptat. Tots plegats hem anat cap a la zona de Macenzy, on hem visitat el port, hem fet algunes fotos i hem gaudit de l’entorn.
Quan ha començat a fer-se fosc, hem tornat enrere i hem decidit sopar al McDonald’s. Després, hem anat a veure les activitats de la festa de Kataklismós. Hem estat gairebé tot el dia caminant amunt i avall, i al final hem tornat a l’apartament a descansar.
Avui ha estat un dia una mica avorrit, ja que m’he quedat a l’apartament amb la Vera, que ha tingut un problema al genoll i no podia quedar-se sola. Cap a les 10 del matí, vaig sortir amb en Sergi per rentar la roba i fer la compra. Vam preparar espaguetis a la carbonara per a tothom, i després vam baixar a descansar una estona.
Cap a les 20:00, vaig anar amb els altres al McDonald’s i li vaig portar el sopar a la Vera. Vam sopar junts, i després vaig baixar amb el grup a fer fotos i vídeos de la celebració del Kataklysmos per al treball de classe, ja que havíem de fer un Reel. Vam fer una volta pel passeig marítim, gravant i gaudint de l’ambient festiu, ja que ahir va ser dia festiu aquí a Làrnaca i hi havia molt ambient.
Després d’haver recollit material visual, vaig tornar a l’apartament per descansar i estar preparat per a l’endemà.
Avui m’he llevat a les 7 del matí i m’he preparat per anar a les pràctiques a l’hotel. Durant el matí, hem realitzat diverses tasques, com la preparació d’una recepta típica d’aquí anomenada Kish, l’emplatat de diferents plats i la reposició del bufet.
En sortir de les pràctiques, l’Adam i jo hem anat a comprar per preparar el dinar i el sopar. Per dinar, hem cuinat carn arrebossada amb patates i salsa napolitana. Un cop acabat, hem descansat una estona, i cap a les 18:00 hem sortit a fer un tomb amb en Sergi, la Sofia i la Vera. Hem anat a prendre un cafè i hem visitat diverses botigues típiques de la ciutat, on hi havia de tot: polseres, estàtues i productes locals de Xipre.
Més tard, hem anat a un bar local on vam passar una bona estona. En tornar a l’apartament, hem gravat les veus en off pel Reel del treball. Després, he anat a la meva habitació a preparar el sopar: tacos amb verduretes i carn de vedella picada.
Per acabar el dia, després de sopar, hem baixat al passeig de Finikoudes per gravar les últimes escenes i frases pel Reel. Més tard, hem tornat a l’apartament i hem anat a dormir.
Avui m'he llevat a les 7:30, una mica a deshores, i m'he preparat per anar a les pràctiques. Un cop allà, he fet tasques d’elaboració de productes per al servei d’esmorzar i reposició del bufet. També m'han encomanat la preparació de gofres, i he estat uns 60 minuts treballant-hi. A les 11, hem recollit el bufet, he esmorzat i, a les 12, hem tornat a la feina.
Més tard, hem sortit i hem anat cap a l'apartament. Un cop allà, hem decidit menjar fora, ja que ens feia mandra cuinar. Quan hem tornat, hem descansat una estona. Al voltant de les 19:00, en Sergi, la Sofia, la Vera i jo hem anat a la platja per veure la lluna plena. Feia molts anys que no es podia veure la lluna tan a prop i de color taronja.
Cap a les 20:45, hem tornat a l’apartament i he fet el sopar. He preparat tacs amb salsa napolitana, ou, formatge i carn arrebossada. Un cop hem sopat, ens hem anat a dormir per descansar i estar preparats pel dia següent.
Avui m'he llevat a les 7:20, m'he preparat l'uniforme per anar a les pràctiques i a les 7:50 he sortit de l'apartament. Quan he arribat, hem fet les tasques de preparació i reposició de productes per al servei, netejat la cuina i tallat fruita per al servei d’avui i demà. També hem produït gofres per a l’esmorzar.
Després, hem sortit i hem anat cap a l’apartament per dinar. Un cop acabat el dinar, hem descansat fins a les 15:50, ja que a les 16:00 teníem una videoconferència amb en Marc. Quan la videoconferència va acabar, la Vera, l’Adam i jo vam decidir anar a comprar roba per al casament de dissabte.
Després de les compres, la Vera i jo vam fer una pausa per un cafè i un petit berenar. Un cop acabat això, vam aprofitar per fer una passejada i comprar records per a les nostres famílies.
Finalment, vam tornar a l’apartament, vam sopar i vam descansar per afrontar l’últim dia de pràctiques de la setmana.
Avui m’he aixecat a les 7:15 i m’he preparat per anar a les pràctiques. Un cop allà, hem tingut més feina de l’habitual, ja que era divendres. Ens hem dedicat a tallar productes per preparar els plats del servei. Més tard, hem fet la reposició del bufet i la neteja de la cuina.
En sortir, l’Adam i jo hem anat a comprar per fer el dinar. Hem preparat hamburgueses de vedella amb ceba, ou i formatge cheddar. Després de dinar, hem descansat una estona a l’habitació i, més tard, la Vera i jo hem sortit a fer un còctel. Vam demanar un margarita de mango i maduixa.
Després, vam passar per algunes botigues de souvenirs i vam tornar a l’apartament per canviar-nos, ja que teníem ganes de sopar fora. L’Adam, la Vera i jo vam anar a un restaurant a l’aire lliure al centre, on vam sopar uns clubs sandwich que estaven boníssims!
Per acabar la nit, ens vam reunir amb en Gerard M. i la Janna i vam anar tots cinc a un bar a prendre alguna cosa i xerrar una estona. Tot i això, no ens hi vam quedar gaire, ja que la Janna estava molt cansada. Finalment, vam tornar a l’apartament per descansar.
Avui ha estat un dia molt especial! Ens hem despertat i el primer que hem fet ha estat anar a la bugaderia per fer la colada. Mentre la roba es rentava, hem aprofitat per passar pel supermercat i comprar els ingredients que ens feien falta per preparar el dinar.
Quan hem acabat la compra, hem fet una parada per prendre un cafè, com ja és habitual gairebé cada matí.
Després, hem tornat a la bugaderia per recollir la roba, ja que havíem posat dues rentadores: una amb un cicle de 30 minuts i l’altra de 25. Un cop finalitzat tot això, hem tornat al pis i hem preparat pasta a la carbonara, que és el plat que més ens agrada a tots!
Després vam tornar a l’apartament per començar a preparar-nos per anar al casament. Cap a les 18:00, la Vera, en Gerard M. i jo vam sortir a prendre un cafè i a fer una volta per comprar alguns records en botigues de souvenirs.
A les 19:00 vam tornar a casa per acabar d’arreglar-nos. A les 20:10 ens van passar a recollir davant de l’hotel i ens van portar fins al lloc on se celebrava el casament. En arribar, vam fer una mica de cua per entrar i, un cop dins, vam entregar el regal als nuvis. Tot seguit, vam agafar els plats i vam servir-nos el sopar.
Després de sopar, van servir les begudes i va començar la festa. Cap a les 23:30 vam marxar, ja que el conductor que ens tornava a l’apartament havia de treballar l’endemà a les cinc del matí.
En arribar a casa, vam descansar, perquè havia estat una nit intensa però molt especial.
Avui m’he llevat a les 12:00, perquè el dia anterior, després del casament xipriota, vam anar a dormir molt tard i estava esgotat. Un cop despert, em vaig preparar i vam decidir anar a menjar fora, ja que a l’apartament no teníem res i, a més, era diumenge.
L’Adam, la Vera i jo vam anar a un restaurant italià que ens havia cridat l’atenció feia dies. Jo vaig demanar espaguetis amb salsa napolitana i mandonguilles, i sincerament, estaven espectaculars!
Quan vam acabar de dinar, vam passar per una botiga de souvenirs perquè volia comprar-me unes arrecades noves, ja que les meves estaven fetes pols. Tot seguit, vam anar a prendre un cafè a un lloc que es diu Georgina Jean’s. El local era molt xulo i el cafè estava boníssim.
Després vam fer una volteta i vam tornar a l’apartament, on vam fer una migdiada fins cap a les 19:30. A les 20:30 vam sortir tots a sopar al Fridays. Jo no tenia gaire gana, així que la Vera i jo vam compartir una hamburguesa, i amb això ja en vam tenir prou.
Després de sopar, gairebé tothom va tornar a casa, però la Janna, en Marcos, la Vera i jo vam decidir allargar una mica la nit. Vam anar tots quatre a fer un còctel i, com que ja estàvem bastant cansats, vam acabar a l’habitació de l’Adam i la Vera jugant a l’UNO. Vam fer tres partides i després vam anar a dormir.
Avui m’he llevat a les 7:15 i m’he preparat per anar a les pràctiques. Un cop allà, vam començar amb la tasca de reposar el bufet pel matí. Després, vam tallar ceba per fer un sofregit i fruita per preparar una macedònia. Més tard, vam reposar les taules de formatges per al servei. A les 11, vam recollir el bufet i vam pujar a menjar.
A les 12 vam tornar a la feina. Vaig fer la crema per a més gofres i vaig ajudar amb diverses tasques que em va encomanar el cap de cuina. Quan va arribar l’hora de sortir, vam passar pel supermercat per comprar ingredients per al sopar de la nit.
Un cop vam arribar a l’apartament i vam deixar la compra, la Vera i jo vam decidir anar a un lloc de poke que m’havia recomanat provar. Jo vaig demanar un poke d’arròs sushi amb gambes, mango, pinya i formatge feta grec, tot amanit amb salsa teriyaki. Els productes eren fresquíssims i tot estava boníssim!
Després de dinar, vam descansar una estona a l’apartament. Cap a les 18:00, en Marcos, la Vera i jo vam baixar a fer un cafè i vam comprar galetes de Zorbes per berenar. Vam tornar al voltant de les 20:00 i, quan vam arribar, vaig començar a preparar el sopar. Amb l’Adam vam fer tacos per en Marcos, la Janna i la Vera.
Després de sopar, cadascú es va anar a la seva habitació a descansar.
Avui m'he llevat a les 7:20 per preparar-me per a les pràctiques. Quan he arribat, hem fet diverses tasques que ens ha encomanat el cap de cuina, com preparar gofres o tallar fruita. Avui, el xef ens ha ensenyat a fer una recepta típica de Xipre: cuscús a l'estil xipriota. La gran diferència amb el cuscús que coneixem és la manera de menjar-lo aquí: a Xipre, és habitual menjar-lo amb iogurt. El xef ens ha deixat provar un plat a cadascú i, sincerament, estava molt bo.
Després, a les 11, hem recollit el bufet i hem esmorzat. A les 12, hem tornat al treball i hem fet diverses tasques fins que ha arribat l’hora de marxar. Quan he arribat a l'apartament, he anat a comprar, he rentat els plats i he preparat el dinar. He fet macarrons amb salsa napolitana, ou i formatge.
Més tard, cap a les 16:30, vam fer una videotrucada amb en Marc per saber com anava tot i si tot estava bé. Després, en Marcos, la Sofi, en Sergi, la Janna, la Vera i jo vam sortir a fer un cafè. Mentre estàvem allà, en Sergi i la Sofi em van fer una petita entrevista a la platja per al documental.
Cap a les 20:00 vam tornar a l'apartament per preparar el sopar i descansar una mica per estar a punt per demà.
El dia d’avui ha començat una mica estressant… Ens hem llevat tard, a les 7:52, i havíem de ser a l’hotel a les 8:00! Tot i així, hem arribat a temps i ens hem posat ràpidament a fer les tasques de cada dia: tallar fruita, preparar les taules d’embotits, deixar-ho tot a punt pel servei, etc.
A diferència d’altres dies, el cap de cuina ens ha convidat a quedar-nos a dinar, i evidentment hem dit que sí. Hem menjat carn de vedella amb salsa (boníssima!), arròs i patates al forn. Quan hem acabat, hem tornat a l’apartament a descansar una estona.
A les 17:00, en Sergi, la Sofi, la Vera i jo hem baixat a l’estudi de tatuatges que hi ha al costat dels apartaments, ja que teníem cita per avui. Jo m’he fet una columna grega amb fulles, com a record d’aquesta estada a Xipre i de l’experiència tan especial que estem vivint aquí.
Quan tots quatre hem acabat, hem anat a fer una volta, comprar alguns souvenirs i prendre alguna cosa junts mentre xerràvem una estona. Ja ens queden pocs dies i volem aprofitar-los al màxim.
Per sopar, he acompanyat la Vera a comprar-se un poke, i jo he menjat amb l’Adam: pollastre arrebossat amb formatge cheddar i arròs. Quan vam acabar de sopar, cadascú va anar cap a la seva habitació a descansar.
Avui m’he llevat com sempre, a les 7:20, i m’he preparat per anar a les pràctiques. Un cop allà, hem fet les tasques de cada dia, que ja tenim totalment dominades. En acabar, hem tornat a l’apartament per descansar una mica.
Al cap d’una estona, he sortit a comprar un parell de coses perquè volia preparar mac and cheese. En tornar, m’he posat a cuinar: calia bullir la pasta i preparar una salsa de formatge cheddar, que porta una mica de feina. Quan ho he tingut tot a punt, hem dinat tots tres junts i després hem fet la migdiada habitual.
Cap a les 18:00 ens hem despertat i jo he anat amb en Marcos, la Sofi i en Sergi en bicicleta fins al Salt Lake. La idea era arribar fins a la mesquita, però pel camí que vam agafar no es podia accedir, començava a fer-se tard, la bici de la Sofi estava punxada i, a més, feia una calor insuportable. Així que vam decidir tornar. Tot i això, vam estar una hora i mitja amb les bicis i va ser molt divertit compartir aquell moment els quatre junts.
En tornar, m’he dutxat perquè estava suat i volia estar a punt per sortir a sopar amb la Vera. Avui celebrem el nostre aniversari de parella, així que hem anat a un restaurant molt elegant. Després hem pres un còctel tot parlant sobre la nostra estada a Xipre, fent una mica de balanç del viatge.
Quan hem tornat, cadascú s’ha anat a la seva habitació a descansar, ja que demà ens espera l’últim dia de pràctiques aquí a Xipre.
Avui m’he llevat a les 7:30 i m’he preparat per viure l’últim dia de pràctiques. En arribar, hem començat preparant els pans i les pastes per fornejar. Després hem continuat amb les tasques habituals: tallar fruita, reposar el bufet, entre altres.
Abans d’esmorzar, el cap de cuina, en George, ens ha fet una xerrada molt inspiradora sobre el món de l’hoteleria i ens ha donat alguns consells de vida per continuar perseguint allò que ens agrada. Després hem recollit el bufet i hem esmorzat.
Quan hem acabat, en George ens ha proposat fer unes fotos de comiat. Hem fet fotografies amb tot l’equip per recordar aquesta gran experiència i els hem agraït el bon tracte que ens han donat durant tota l’estada. Finalment, en George ens ha dit que podíem marxar si volíem, ens hem acomiadat de tothom i hem tornat a l’apartament.
Un cop a casa, hem anat al supermercat a comprar algunes coses per aquests últims dies, i després hem cuinat el dinar. Jo no he menjat gaire perquè no tenia molta gana. Després hem intentat descansar, però només una estona, ja que tocava començar a fer les maletes i deixar-ho tot a punt.
A la tarda, mentre l’Adam i la Vera han sortit a comprar souvenirs, jo m’he quedat a l’apartament acabant el receptari.
Per acabar de tancar aquesta etapa com cal, a la nit hem sortit tots vuit junts a prendre alguna cosa. Era l’última nit per a tots i hem volgut celebrar-la com es mereix.
Avui ens hem llevat a les 6:30, ja que volíem anar tots junts a Limasol, una ciutat més moderna que es troba a una hora d’aquí. El bus sortia a les 7:30 i, puntuals, a les 7:20 ja érem a l’estació... però en arribar hem vist que estava completament ple.
Davant d’això, hem pensat d’esperar el següent bus, però en Sergi ha comentat que li feia mal l’esquena i que seria millor quedar-nos a Larnaca. Ens ha semblat bé a tots.
Així que la Vera, l’Adam i jo hem anat a esmorzar fora per aprofitar l’últim dia i passar una bona estona junts. En tornar a l’apartament, hem descansat una mica.
Cap a les 13:30 he començat a preparar el dinar: he fet un sofregit d’eba i tomàquet, he triturat la carn d’una hamburguesa de vedella que teníem i també he marinat un tros de pollastre de la nevera. Tot plegat per aprofitar el menjar que quedava i no llençar res.
A les 16:00 hem sortit a fer un cafè i una passejada amb en Sergi, la Sofi, l’Adam i la Vera. A les 18:00 hem tornat a l’apartament per acabar de fer les maletes i deixar-ho tot llest.
Finalment, a les 20:15 hem anat a sopar tots junts a una hamburgueseria que volíem provar. En acabar, hem tornat als apartaments a descansar, ja que demà ens hem de llevar molt aviat per anar a l’aeroport.
Avui ha començat molt aviat, ja que m'he llevat a les 3:00 de la matinada, ja que teníem reservats dos taxis per anar a l’aeroport a les 4:00. En aixecar-me, m'he preparat i he acabat d’afanyar les últimes coses de les maletes. A les 4:00, ja érem tots a punt, deixant les maletes als taxis per començar el viatge cap a l’aeroport. En arribar, el primer que vam fer va ser embarcar les maletes. Després, vam decidir prendre un cafè i esmorzar, ja que era ben necessari. Mentre esmorzàvem, vam recordar grans moments viscuts durant la nostra estada a Xipre, compartint rialles i bons records tots junts.
Vora les 6:00, ens vam dirigir a la porta d'embarcament per ser dels primers a acomodar-nos a l'avió. Cada cop que s'apropava l’hora d'enlairar-nos, em venia un sentiment de tristesa per marxar d’aquesta illa tan especial i per finalitzar la nostra aventura. Una part de mi volia quedar-me a Xipre, gaudint d’aquells moments únics, però al mateix temps, també sentia el desig de tornar a Barcelona, de veure la família i arribar a casa.
A les 7:00 vam pujar a l’avió i ens vam acomodar. Al voltant de les 7:40, l’avió va començar a enlairar-se. Vaig intentar dormir una estona, però només vaig aconseguir dormir uns 30 minuts, ja que, un cop a l’aire, van començar les turbulències. La Vera ho estava passant malament, així que vaig deixar de dormir per intentar tranquil·litzar-la. Un cop vaig despertar, vam començar a jugar a l'Uno i a jocs de mòbil per fer el vol més entretingut i lleuger.
Al voltant de les 11:30, vam aterrar a Barcelona. Després, vam poder reunir-nos amb les nostres famílies i començar a explicar-los totes les nostres aventures a l’illa de Xipre. Recordant aquells moments, vaig sentir una certa nostàlgia pel nostre viatge, però, al fons, em va omplir d'alegria saber que havia pogut viure una experiència tan especial.
VALORACIÓ FINAL
Com a valoració final d'aquesta experiència, vull expressar que han estat 22 dies inoblidables, durant els quals he tingut l'oportunitat de conèixer una cultura nova i meravellosa, així com una illa fabulosa, habitada per gent amable i acollidora.
Estic profundament agraït per l'hospitalitat que ens ha brindat el personal del Sun Hall Hotel, i vull fer una menció especial al cap de cuina, en George. Sincerament, m'ha impressionat molt com a persona, pel seu lideratge, la seva hospitalitat i la seva capacitat per gestionar una cuina amb alumnes de pràctiques que no estaven acostumats a la cultura greco-xipriota.
També vull agrair sincerament a en Marc Blasco i a Erasmus+ per haver-nos donat l'oportunitat de viatjar a Xipre, permetent-nos enriquir-nos de la cultura greco-xipriota i viure tantes aventures en aquesta terra tan especial. A més, vull agrair a en Josep per ser el nostre contacte d’emergència i per proporcionar-nos la tranquil·litat en un lloc que no era el nostre.
Finalment, em sento molt afortunat de poder dir que he viscut una experiència com aquesta. No només me’n porto un record inoblidable, sinó també una petita família, que hem creat durant aquests 22 dies junts.