Los estilos en Google Docs son conjuntos predefinidos de formatos (fuente, tamaño, color, alineación) que se aplican a párrafos para dar uniformidad y estructura rápidamente, como títulos, subtítulos o texto normal.

El uso de estilos te permite:

• Cambiar el formato de todo el documento al instante. 

• Insertar un índice de forma automatizada a cualquier documento.

Cuando se escribe un documento, por defecto se usa el Estilo Texto normal. Haciendo clic en la cinta de herramientas se puede desplegar los estilos disponibles. 

¿cómo cambiar el estilo de un párrafo?

Primer paso: selecciona el párrafo y el estilo deseado. 

En mi caso, escojo los Estilos Encabezado 1 y Encabezado 2 para los títulos de los apartados y el documento anterior quedaría así: