Duim un somriure a petits i grans III (Torró)

L'OLIVA -DUIM UN SOMRIURE A LA LLAR-

Breu descripció

Amb alumnes de diferents cursos de 2ⁿ, 3^r (A) i 4^t (D, E) hem collit les olives de les dues oliveres que tenim sembrades a l’aparcament i que cada any ens creen el problema de les olives que cauen i embruten el trispol. Enguany ens hem proposat aprofitar-les.

Hem anat a la Llar d’ ancians i ens han explicat com s’han d’empotar i llavors a classe, s’ha ensenyat la manera tradicional mallorquina de fer-ho. Tots els alumnes que han participat al projecte se n’han pogut dur un pot a casa perquè les famílies les tastin

Participants

Alumnat participant:

Els alumnes que hi han participat són els grups de de 2ⁿ A, B, C i D, de 3^r A i de 4^t D i 4t E d’ ESO.

Professorat participant:

Na Lena Serra, na Conxa Luque i na M. Magdalena Rigo (professores de Llengua i Literatura Catalana (en Toni Català i en Biel Font (de l’ àmbit Científic). També hi ha participat en Miquel Cereceda (Dibuix), Mateu Palmer (tutor), Pilar Robles (Tecnologia) i Lorena Flores (Orientació).

Objectius d'aprenentatge

Pel que fa als objectius vinculats amb L’OLIVA

• Aprendre a collir oliva
• Aprendre diferents mètodes d’encistar-ne
• Interactuació intergeneracional
• Reutilització d’envasos (pots de vidre i teles)
• Treballar l’empatia envers els nostres majors.
• Dissenyar logo de la campanya.
• Conèixer la tradició d’empotar olives a l’estil mallorquí.
• Contribuir a mantenir la tradició (recepta tradicional de la cuina mallorquina).
• Treballar en equip.

Pel que fa als objectius vinculats amb LLENGUA I LITERATURA CATALANES:

• Treballar l'expressió oral.
• Treballar l'expressió escrita
• Conèixer aspectes de la cultura popular mallorquina (cuina tradicional)

Pel que fa als objectius relacionats Medi Ambient:

• Conscienciar els alumnes en la importància de reutilitzar (les 3 R : reciclar, reutilitzar, reduir)
• Aprofitar recursos naturals Km 0.

Entitat amb la qual s'ha col·laborat

1. Llar d’ ancians de Palma
2. Ajudar un matrimoni ja major (ell, amb Parkinson) a collir oliva a Son Ferriol.

Descripció de les activitats que s'han realitzat

Fases:

1. Setembre 2017:

• (del 25 al 29) Collim les olives de les oliveres sembrades al pàrquing del nostre institut amb els alumnes de: 2ⁿ C, 2ⁿ B, 2ⁿ A, 2ⁿ D d’ ESO, i 4^t D. Primera tongada.

2. Octubre 2017

• 5 Octubre: Anam a la Llar d’ancians a empotar oliva a l’estil de n’ Alberto (un cuiner resident, amb més de 40 anys d’experiència), amb els alumnes de 2ⁿ C d’ ESO i tres alumnes de 3^r A i tres alumnes de 4^t D.
• 5 octubre: Empotam olives a l’estil tradicional de Mallorca, amb els alumnes de 4^t D al nostre institut. Hem reaprofitat pots de vidre i teles que tenien per casa. Els que anaren a la Llar ara ensenyen els companys. Els majors ens ensenyen a empotar oliva. Els joves aprofiten la visita a la Llar per entrevistar n’ Alberto, que va conduir la sessió.
• Del 6 a l’11 octubre:
  • Collim les olives del nostre institut amb els alumnes de 2ⁿ B . Segona tongada.
  • Els grups de 2ⁿ d’ ESO empoten les olives estil mallorquí.

3. Novembre 2017 :

• 9 novembre: Ens desplaçam amb el grup de PMAR de 2ⁿ d’ ESO fins a Son Ferriol per ajudar a collir oliva a un matrimoni major (ell, amb Parkinson).

Valoració

La veritat és que ha estat molt interessant, sobretot si pensam que hem aprofitat olives, que només embrutaven durant anys el terra i ningú no es preocupava de fer-ne res. Com sempre, la visita a la Llar és molt gratificant.

Ens ha faltat organitzar una visita a una tafona, perquè veiessin com s’ elabora l’oli però problemes de calendari ens ho han impedit.

Visitam la Llar d'Ancians per a que ens ensenyin a empotar l'oliva

Oliva empotada

L'AMETLLA -DUIM UN SOMRIURE A LA LLAR-

Breu descripció

Amb alumnes de diferents cursos hem collit les ametlles d’una finca de Sencelles, les han pelat, encetat i després els majors de la Llar d’ancians els han ensenyat la manera tradicional mallorquina de fer torró d’ametlla. Després, els alumnes que n’han après amb els grans, han ensenyat a fer-lo als companys. Tots els alumnes que han participat al projecte se n’han pogut dur una coca de torró a casa perquè les famílies les tastin.

Participants

Alumnat participant:

Els alumnes que hi han participat són de 2ⁿ C, 3^r C i de 4^t D d’ ESO.

Professorat implicat:

Na Lena Serra, (professora de Llengua i Literatura Catalana, en Mateu Palmer (tutor), na Pilar Robles (tutora), na Raquel Bermúdez, n’ Asun Ferrer (Orientació). Hi han col·laborat també n’ Henar Jiménez i en Miquel Cereceda (Dibuix).

Objectius d'aprenentatge

Pel que fa als objectius vinculats amb L’AMETLLA

• Aprendre a collir ametlles
• Aprendre a pelar i a ençatar-les
• Interacció intergeneracional
• Treballar l’empatia envers els nostres majors.
• Conèixer la tradició de fer torró d’ametlla a l’estil mallorquí.
• Contribuir a mantenir la tradició (recepta tradicional de la cuina mallorquina).
• Treballar en equip.

Pel que fa als objectius vinculats amb LLENGUA I LITERATURA CATALANES:

• Treballar l'expressió oral.
• Treballar l'expressió escrita
• Conèixer aspectes de la cultura popular mallorquina (cuina tradicional nadalenca)

Entitat amb la qual s'ha col·laborat o contactat

1. Llar d’ ancians de Palma
2. Va de Bio, empresa mallorquina de venda de producte ecològic local

Descripció de les activitats que s'han realitzat

Octubre 2017:

• 17 d’ octubre: Ens desplaçam fins a la finca Na Punta de Sencelles on collim les ametlles amb els alumnes de 2ⁿ C .

Novembre 2017

• Darrera setmana de nov: Els alumnes de 2ⁿ C pelen i ençaten les ametlles que havien collit.

Desembre 2017

• Setmana de l’11 al 14 de desembre. No basten les ametlles per fer coques i que tothom se’n dugui a casa. Els alumnes de 3^r A i i 4^t D es posen en contacte amb la gent de la cooperativa Va de Bio perquè els vengui ametlla. Compram ametlla ecològica i neules. Ho gestionen els alumnes directament amb ells.
• 15 des:
  • Els alumnes de 2ⁿ C, tres alumnes de 3^r A i tres de 4^t D es desplacen a la Llar d’ ancians de Palma. Hi porten els ingredients. Els distribuïm en grups i cada grup està supervisat per una persona major, que és qui els explica com ho han de fer. Feim junts (joves i grans) les coques de torró. Un resident cuiner (en Xisco) ens dona la recepta familiar i ens diu quin és el secret perquè surtin bones.
  • Una vegada acabada la feina, ens distribuïm en tres grups i visitam els diferents pavellons i els cantam cançons de Nadal. Alguns residents s’animen i ens canten també trossets de cançons que encara recorden.
• 18 des: Els alumnes de 3^r C que anaren a la Llar d’ancians, ajuden els companys de la seva classe a fer les coques de torró. Antic gimnàs de l’ institut centre.
• 21 des: Els alumnes de 4^t D que anaren a la Llar d’ancians, ajuden els seus companys de classe a fer les coques. Antic gimnàs de l’institut centre.

Tothom se’n duu les coques que ha fet a casa.

Valoració

La veritat és que ha estat molt interessant veure els contactes intergeneracionals a la Llar. Tanmateix, arribam a la conclusió que convé que hi vagin rotant alumnes de cursos diferents perquè també visquin l’experiència.

Propostes inicials