ディナーフルコース（完全予約制）
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大切な人との記念日・お祝いや
お友達とのお食事会に
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当店では決まったコースメニューがありません。
コースのお料理は、その日の気温や湿度、素材の状態に合わせて調理法を決めていきます。ご来店したその日にしか食べられないお料理をお楽しみください。
シェフお任せディナーコース｜TSUKI
シェフお任せディナーコース｜TSUKI
5品 6,600 円（税込）
■コース内容
茨城県の食材を中心に、シェフ自慢のお料理を5皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 肉料理 / デザート (計5皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《 11月のメニュー例 》
・冷前菜
大洗産鰹 蛸のマリネ
美明豚の自家製ハム
・温前菜
天使海老と茨城県産里芋のセモリナフリット
エスニックマヨネーズソース
ゲランドの塩
・パスタ
つくば鶏と白舞茸のアマトリチャーナ
ペンネ
・肉料理
常陸牛ランプの低温ロースト
わさびとマスタードのソース
赤ワイン風味の照り焼きソース
・デザート
マスカットノワールのパンナコッタ
シェフお任せディナーコース｜NAMI
シェフお任せディナーコース｜NAMI
6品 9,350 円（税込）
■コース内容
茨城県の食材を中心にシェフ自慢のお料理を6皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 魚料理 / 肉料理 / デザート (計6皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《11月メニュー例》
・冷前菜
大洗産鮃 真蛸 牡蠣のマリネ
つくば鶏胸肉の低温調理
ラタトゥイユ
・温前菜
バターナッツかぼちゃのロースト
ゴルゴンゾーラのソース
・パスタ
生雲丹とあおさのクリームソース
茨城県産小麦粉ゆめしほうの生パスタ
・魚料理
大洗産鰆の塩糀ロースト
味噌レモンソース
・肉料理
常陸牛サーロインの低温ロースト
わさびとマスタードのソース
赤ワイン風味の照り焼きソース
・デザート
本多農園のシャインマスカットのティラミス
シェフお任せディナーコース｜SHIDARE
シェフお任せディナーコース｜SHIDARE
7品 13,200円（税込）
■SHIDARE コース内容
茨城県の食材を中心にシェフ自慢のお料理を7皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
アミューズ / 冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 魚料理 / 肉料理 / デザート (計7皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《 11月メニュー例 》
・アミューズ
笠間栗のポタージュ
・冷前菜
大洗産鮃 蛸 牡蠣のマリネ
かすみ鴨のロースト
茄子の赤ワインピュレ
・温前菜
バターナッツかぼちゃのロースト
ゴルゴンゾーラのソース
・パスタ
ズワイガニのトマトクリームソース
茨城県産小麦粉ゆめしほうの生パスタ
・魚料理
金目鯛と鮑のポワレ
味噌レモンソース
・肉料理
常陸牛ひれ肉の低温ロースト
マッシュルームソース
・デザート
自家製バスクチーズケーキ
季節のフルーツ
バニラアイス
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