ディナーフルコース（完全予約制）
大切な人との記念日・お祝いや
お友達とのお食事会に
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当店では決まったコースメニューがありません。
コースのお料理は、その日の気温や湿度、素材の状態に合わせて調理法を決めていきます。ご来店したその日にしか食べられないお料理をお楽しみください。
シェフお任せディナーコース｜TSUKI
5品 6,600 円（税込）
■コース内容
茨城県の食材を中心に、シェフ自慢のお料理を5皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 肉料理 / デザート (計5皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《 12月のメニュー例 》
●冷前菜
大洗産真鯛の炭火炙り
自家製大葉のドレッシング
●温前菜
美明豚の柔らかソテー
塩ラタトゥイユ
●パスタ
茨城県産小麦ゆめしほうの生パスタ
トマトクリームソース
●肉料理
常陸牛の低温ロースト
わさびとマスタードのソース
赤ワインの照り焼きソース
●デザート
いちごのティラミス
シェフお任せディナーコース｜NAMI
6品 9,350 円（税込）
■コース内容
茨城県の食材を中心にシェフ自慢のお料理を6皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 魚料理 / 肉料理 / デザート (計6皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《12月メニュー例》
●冷前菜
大洗産真鯛と鮃、小野菜のマリネ
●温前菜
里芋と天使海老のセモリナフリット
レモングラスとジンのソース
●パスタ
かすみ鴨とカーボロネロのラグーソース
オレキエッテ
●魚料理
大洗産マゴチのソテー
ズワイガニのクリームソース
●肉料理
常陸牛サーロインの低温ロースト
わさびとマスタードのソース
赤ワインの照り焼きソース
●デザート
抹茶のテリーヌと自家製ココナッツのアイス
シェフお任せディナーコース｜SHIDARE
7品 13,200円（税込）
■SHIDARE コース内容
茨城県の食材を中心にシェフ自慢のお料理を7皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
アミューズ / 冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 魚料理 / 肉料理 / デザート (計7皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《12月メニュー例》
●アミューズ
自家製フォカッチャとかすみ鴨のパテドカンパーニュ、フォアグラのソテー
●冷前菜
大洗産真鯛の昆布じめ
ケールのジェノベーゼ
●温前菜
那珂湊産伊勢海老のアランチーニと天使海老
茨城県産里芋のセモリナフリット
エスニックマヨネーズソーズ
●パスタ
常陸牛すじのラグーソース
茨城県産小麦ゆめしほうの生パスタ
●魚
大洗産クエのポワレとホタテのロースト
ズワイガニのクリームソース
●肉
常陸牛ヒレ肉の低温ロースト
TKG(卵かけご飯)の付け合わせ
わさびとマスタードのソース
赤ワインの照り焼きソース
●デザート
笠間栗のモンブラン