ディナーフルコース（完全予約制）
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大切な人との記念日・お祝いや
お友達とのお食事会に
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当店では決まったコースメニューがありません。
コースのお料理は、その日の気温や湿度、素材の状態に合わせて調理法を決めていきます。ご来店したその日にしか食べられないお料理をお楽しみください。
シェフお任せディナーコース｜TSUKI
シェフお任せディナーコース｜TSUKI
5品 6,600 円（税込）
■コース内容
茨城県の食材を中心に、シェフ自慢のお料理を5皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 肉料理 / デザート (計5皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《 8月のメニュー例 》
・冷前菜
美明豚の自家製ハム
大洗産真鯛 真蛸のカルパッチョ風
・温前菜
天使海老 茄子 ズッキーニのセモリナフリット
エスニックマヨネーズソース
フルールドセル
・パスタ
夏野菜のアラビアータ
オレキエッテ
・肉料理
常陸牛ランプの低温ロースト
わさびとマスタードのソース
赤ワイン風味の照り焼きソース
・デザート
自家製杏仁豆腐
マンゴーソース
シェフお任せディナーコース｜NAMI
シェフお任せディナーコース｜NAMI
6品 9,350 円（税込）
■コース内容
茨城県の食材を中心にシェフ自慢のお料理を6皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 魚料理 / 肉料理 / デザート (計6皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《8月メニュー例》
・冷前菜
志筑鴨(しづくがも)のロースト
大洗産真鯛と真蛸 牡蠣のマリネ
・温前菜
美明豚のティエピド
縞紫茄子のアラビアータソース
・パスタ
生雲丹とあおさのクリームソース
茨城県産小麦粉「ゆめしほう」の生パスタ
・魚料理
大洗産鮃の塩糀ロースト
プチトマトのブールノワゼット
・肉料理
常陸牛サーロインの低温ロースト
わさびとマスタードのソース
赤ワイン風味の照り焼きソース
・デザート
自家製チーズケーキ
季節のフルーツ
シェフお任せディナーコース｜SHIDARE
シェフお任せディナーコース｜SHIDARE
7品 13,200円（税込）
■SHIDARE コース内容
茨城県の食材を中心にシェフ自慢のお料理を7皿のコース形式でお召し上がりいただけます。
アミューズ / 冷前菜 / 温前菜 / パスタ / 魚料理 / 肉料理 / デザート (計7皿)
※その日の食材により、コース内容を変更する場合もございますのでご了承ください。
《 8月メニュー例 》
・アミューズ
ヴィシソワーズ
・冷前菜
かすみ鴨のロースト
大洗産鮃と真蛸のカルパッチョ風
・温前菜
天使海老 里芋 ズッキーニのセモリナフリット
エスニックマヨネーズソース
フルールドセル
・パスタ
生雲丹のクリームソース
茨城県産小麦粉「ゆめしほう」の生パスタ
・魚料理
大洗産鰆の塩糀ロースト
ケッカソースと自家製ジェノベーゼ
・肉料理
常陸牛ヒレ肉の低温ロースト
わさびとマスタードのソース
赤ワイン風味の照り焼きソース
・デザート
自家製チーズケーキ
バニラアイス
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