Söömisriistad

Nagu taldrikud ja klaasid, jagunevad ka söögiriistad (toiduriistad) erinevatesse sarjadesse. Sama tootja erinevate sarjade riistad võivad olla pisut erineva suurusega.

Söömisriistadeks e söögiriistadeks (ingl gutlery) on: 

noad, kahvlid ja lusikad.

Kõige suuremad söögiriistadest on pearoa nuga ja –kahvel. Pearoa noa pikkus tavaliselt 21-22 cm ja praekahvli pikkus 19-20cm.

Pearoa noast ja kahvlist pisut väiksemad on  eelroa nuga ja kahvel. Neid võib kasutada ka pearoa söömiseks, eriti kui pearoog serveeritakse nt eelroa taldrikult, samuti ka ka lastele serveeritavate praadide söömiseks.

Eelroa noast ja kahvlist pisut väiksemad on omakorda dessertkahvel ja nuga

Teistest söögiriistadest erinevad mõnevõrra kalapraeriistad: noatera on laiem ja võib mõne sarja puhul meenutada kala kuju, kahvel on praekahvlist küll lühem, kuid võib olla laiem ja teistsuguguse kujuga. Ühest sarjast söögiriistade käepidemed on ühesugused. Erilisteks söögriistadeks võib täna veel nimetada näiteks Eestis harva kasutatavaid homaarikahvlit,  teotange, või luuüdi lusikat.

Lusikatest on kõige suuremaks supilusikas, sellest pisut väiksem on dessertlusikas, millest omakorda väiksem on ümara otsaga püreesupilusikas (/puljongilusikas), püreesupilusikast väiksem on teelusikas, mida väga sageli tänapäeval kasutatakse magustoitude söömiseks. Samuti sobib teelusikas suurepäraselt  kokteilsalatite, pokaalides/klaasides serveeritavate magustoitude/ salatite ning tassides serveeritavate söökide/jookide söömiseks. Teelusika paariliseks sobib suurepäraselt koogikahvel 😊 

Teelusikast pisut väiksem on kohvilusikas ja kohvilusikast veel väiksem on espressolusikas. Pika sabaga latte lusikat (endise nimetusega jääteelusikas) sobib samuti suurepäraselt kasutada magustoitude söömiseks, eriti kui magustoidud on serveeritud kõrgetesse magustoidupokaalidesse. Caffe latte jaoks neid lusikaid hetkel kasutada ei saagi, sest caffe latte on "kolinud" kõrgest klaasist tassi, ja tassi kõrvale seda lusikat kasutada on väga ebamugav.

Üheks eriliseks söögiriistaks võib kindlasti pidada "karukäpa" lusikat, pildil on desserdi söömiseks 3 ühes (nuga, kahvel, lusikas) lusikas. "Karukäpa" lusikaga on mugav süüa näiteks püstijalavastuvõttudel, siis kui teises käes on vaja hoida taldrikut.

Võinuga on reeglina dessertnoa pikkune või lühem, tera ots on ümmargune, et oleks võid mugavam leivale määrida.

Puuviljanuga ja –kahvel on reeglina dessertriistadest pisut  väiksemad.

Koogikahvel on tortide ja kookide söömiseks. Selle üks külg võib olla laiem ja sakiline, et koogi kõva põhja läbi lõigata.

Lisaks eeltoodutele on võimalik kasutada mitmesgused eriroogade söömise vahendid:

Austrikahvel, teokahvel,  fondüükahvel

Siit saad vaadata videot teotangide ja teokahvli kasutamise kohta (3,19 min)