Sissejuhatus
ja häälestusülesanded
Embedded Files
Mööndusteta võib Prantsuse kööki pidada maailma kuulsaimaks, kõrge kvaliteediga road, toitude peen maitse, suurepärane garneerimine. Prantsuse keelest pärineb hulgaliselt toidunimetusi, toiduvalmistamise termineid ning muid väljendeid, mis on võetud kasutusele paljudes maailma maades.
Prantsusmaa saavutas gastronoomia alase valitsemise 1600. - 1700. aastatel. Kuid enamus klassikalisi kastmeid sündis alles 1800-ndatel. Suurim osa kasutatavatest gastronoomilistest terminitest on prantsuse päritolu.
Prantsuse peene kokakunsti loojateks peetakse kolme enamvähem samal ajal elanud kirjameistrit: François Pierre La Varenne, Nicolas de Bonnefons ja François Massialot.
Ajaloolised tähised Prantsuse gastronoomias
Ajaloolised tähised Prantsuse gastronoomias
Prantsuse toidukultuuri mõjutanud kokad:
Prantsuse toidukultuuri mõjutanud kokad:
Häälestusülesanded
Häälestusülesanded
Harjutus 1. Prantsusmaa toidukultuurile on iseloomulik toitude rikkalik maitsestamine ürtidega. Tuleta meelde ürte.
Harjutus 2. Moodusta segipaisatud sõnadest Anthelme Brillat-Savarin`i öeldud aforism.
Harjutus 3. Meelelahutuslik test Prantsusmaa toidukultuuri kohta
Harjutus 3. Meelelahutuslik test Prantsusmaa toidukultuuri kohta
Klõpsa valitud vastusel ja edasi saad liikuda noolel klõpsates.
Page updated
Report abuse