Scientific Projects
Nâng cao chất lượng phụ phẩm trong quá trình chế biến dừa thông qua kỹ thuật chuyển hóa sinh học
Nâng cao chất lượng phụ phẩm trong quá trình chế biến dừa thông qua kỹ thuật chuyển hóa sinh học
Đề tài quốc tế (2022-2024): Quỹ IFS (Thụy Điển)
Chủ nhiệm: TS. Lê Hồng Phượng
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng bảo quản hạt tinh dầu vi bao bằng phương pháp ion gel
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng bảo quản hạt tinh dầu vi bao bằng phương pháp ion gel
Đề tài cấp cơ sở (2021-2023)
Chủ nhiệm: ThS. Đào Ngọc Duy
Nghiên cứu hình thành tinh thể lỏng từ monoacylglyceride của dầu cọ
Nghiên cứu hình thành tinh thể lỏng từ monoacylglyceride của dầu cọ
Đề tài cấp cơ sở (2021-2023)
Chủ nhiệm: TS.Nguyễn Bảo Việt
Nghiên cứu tương tác giữa polyphenol trong vỏ cà phê và soy protein
Nghiên cứu tương tác giữa polyphenol trong vỏ cà phê và soy protein
Đề tài cấp cơ sở (2021-2023)
Chủ nhiệm: TS. Lê Hồng Phượng
Nghiên cứu sản xuất màng bao bì nhũ kép từ phụ phẩm vỏ cà phê
Nghiên cứu sản xuất màng bao bì nhũ kép từ phụ phẩm vỏ cà phê
Đề tài cấp quốc tế (2019-2021): Quỹ IFS (Thụy Điển)
Chủ nhiệm: TS.Nguyễn Bảo Việt
Các đề tài trước 2020 xem tại đây.