活動回顧

延續希望延續愛!! ---牽你的手，你是我的愛!!

     青年高中餐飲科第14屆畢業成果展於11月1日正式展開---延續去年的敬老系列活動，今年餐飲管理科高三學生選擇在台中大雅惠明教養院來舉辦秋末傳愛餐敘活動。一方面讓視障朋友及教保員們能品嘗餐飲科的廚藝成就，另一方面則是培養孩子們關懷弱勢的公益心態。

     青年高中餐飲科徐儷軒主任表示：以往學生的成果展都在校內舉辦，為了實踐教育部鼓勵在學學生能有「一日志工，終身志工」的理念，從去年的甘霖基金會的敬老活動即讓學生走出校外，投入公益活動，啟動了生命教育的課程，而今年餐飲科學生為了籌措活動經費再延續舊愛，在中秋節前夕設計了月餅的義賣活動，再行扣除活動相關費用後的盈餘，全數捐贈該教養院。

     近年來，青年高中餐飲科積極與校外的社福團體合作，共同關懷社會上的弱勢族群，而惠明教養院的全體工作夥伴，以無私奉獻精神一直倍受大眾欽佩與景仰，因此，青年高中餐飲科特別安排今日，前往教養院來慰勞辛苦的教保員及視障的小勇士們，餐飲學生以三年所學的烘焙、飲調、中西餐烹飪廚藝技能，特製作餐前沙拉、濃湯、藍帶豬排及精緻甜美點心等共十道佳餚，完全由學生規劃完成，展現了三年所學的專業技能；另有學生自栽小盆綠植，分贈院裡教保老師，象徵生命的內涵還需有大愛農夫隨側栽培，才能成長茁壯。

    惠明教養院周鳳雪主任表示：院裡的小勇士因青年餐飲科師生的用心與投入，院生們也以表演唱歌與吹奏樂曲的方式來回饋師生們的關愛，此番「牽你的手，你是我的眼」的傳愛活動，非常感人而成功，也為高職生的投身公益立下典範。

    (2017年11月01日  / 青年時報記者林梧衛老師 責任編撰)