首次證實：紅麴其實是益生質？腸道健康的全新發現！

🔬 首次證實：紅麴其實是益生質？腸道健康的全新發現！

當我們提到紅麴（Red Mold Rice, RMR），你可能會想到它的降血脂功效，甚至是它曾引發的「Monacolin K 安全性爭議」。但你知道嗎？最新研究發現，紅麴竟然還能調節腸道菌群，像益生質（Prebiotic）一樣促進有益菌生長！ 🤯✨

這意味著，紅麴不僅能幫助心血管健康，還可能是腸道的「隱藏高手」，幫助腸道維持好菌優勢，帶來更全面的健康效益！這項突破性發現改變了我們對紅麴的認識，讓紅麴不只是「降膽固醇」的明星，還可能成為腸道健康的秘密武器！

📢 這究竟是怎麼回事？紅麴怎麼影響腸道菌群？它真的是益生質嗎？讓我們一起來看這項驚人發現！

🔍 紅麴如何影響腸道健康？

本研究團隊針對最新研發的菌株 Monascus pilosus SWM 008 菌株發酵的紅麴米，進行了動物實驗，並評估其對腸道菌群的影響。這次研究不同於以往，因為它在**「非高脂飲食條件下」進行，證實紅麴的影響不只是因為改善高脂飲食帶來的代謝問題，而是紅麴本身就有調節腸道菌群的功能！**

研究發現，紅麴及其功能性成分（如 Monascin、Monascinol、 Polysaccharides）能促進益生菌生長，並調整腸道菌群組成，其作用類似於「益生質」，即促進腸道內有益菌的生長與活性，幫助腸道健康！💡

🔬 研究亮點：紅麴竟能增加這些「腸道超級好菌」！

這項研究首次證實，紅麴發酵物能顯著提升腸道內的關鍵益生菌，其中包括：

✅ Akkermansia muciniphila（阿克曼氏菌）

👉 這是近年最火紅的「腸道明星益生菌」，研究顯示它能：

增強腸道屏障功能，減少腸漏（Leaky Gut）

幫助降血脂、穩定血糖，可能有助於抗肥胖、改善糖尿病

促進短鏈脂肪酸（SCFAs）生成，維持腸道健康

✅ Ligilactobacillus murinus（乳酸菌的一種）

👉 幫助維持腸道菌群穩定，可能促進免疫功能！

✅ Duncaniella dubosii

👉 可能具有抗發炎作用，調節腸道免疫反應。

💡 這些益生菌的增加，證明紅麴能有效影響腸道菌群，**提供腸道有益環境，讓好菌茁壯成長！**🔬✨

❌ 紅麴還能抑制「壞菌」！

除了促進有益菌生長，這項研究還發現紅麴能降低某些可能有害的腸道菌種，例如：

❌ Hungatella hathewayi & Eisenbergiella massiliensis

這些菌種與腸道發炎、代謝紊亂有關。

紅麴能抑制其生長，減少潛在發炎風險！

❌ Fusimonas intestini

可能與腸道不適、代謝疾病有關，紅麴可降低其相對豐度。

💡 這代表紅麴發酵物可能不只是單純補充營養，它還能調整腸道微生態環境，幫助腸道回到「好菌多、壞菌少」的健康狀態！

• 劑量的設定依據美國 FDA 動物與人體劑量轉換指引（human equivalent dose, HED），確保大鼠攝取的劑量與人類建議劑量相當。

3️⃣ 研究測試與數據分析

研究進行 8 週，期間測量生理、生化與腸道菌群變化，具體分析如下：

📝 A. 生理與生化分析

✅ 體重與食物攝取量

• 每週測量體重與食物攝取量，評估紅麴是否影響生長與食慾。

✅ 肝臟與腎臟功能

• 血液生化指標：

  • 肝功能：ALT（丙氨酸轉胺酶）、AST（天門冬胺酸轉胺酶）

  • 腎功能：BUN（血尿素氮）、尿酸

• 器官重量測量：檢查肝腎是否出現異常變化

✅ 血脂與血糖

• 測量：

  • 總膽固醇（TC）

  • 三酸甘油酯（TG）

  • 肌酸磷酸激酶（CPK）

  • 凝血因子 II（Coagulation Factor II）

🦠 B. 腸道菌群分析

🔬 16S rRNA 高通量測序技術（16S Gut Microbiota Analysis）

• 樣本來源：實驗結束後，收集糞便樣本，進行腸道菌群 DNA 提取

• 基因擴增區域：使用 V1–V9 區段

• 測序平台：PacBio Sequel IIe 全長 16S rRNA HiFi 讀序技術

• 主要分析內容：

  1. 菌群豐度變化（相對豐度分析）

  2. 群落多樣性分析（Alpha & Beta Diversity）

  3. 菌種組成統計分析（LEfSe, MetagenomeSeq）

  4. 關鍵功能菌種篩選（如 Akkermansia muciniphila）

🧬 C. 功能性代謝途徑分析

🔬 PICRUSt2 功能預測分析

• 透過基因組資訊預測 腸道微生物代謝途徑

• 研究 紅麴如何影響代謝途徑

• 主要分析：

  • 維生素 K2 生合成（menaquinone biosynthesis）

  • 核苷酸代謝（DNA/RNA 合成）

  • 短鏈脂肪酸生成（SCFA pathways）

  • 胺基酸代謝（L-丙胺酸 & 精氨酸途徑）

  • 糖質新生（Gluconeogenesis）

📊 統計分析

• 使用 PLS-DA（偏最小平方判別分析） 評估腸道菌群組成差異

• 進行 ANOVA 分析 比較組間差異（p < 0.05 為顯著）

🔎 結果解析

🔹 1. 紅麴顯著影響腸道菌群

✅ 增加有益菌（Akkermansia muciniphila、Ligilactobacillus murinus）
✅ 降低潛在致病菌（Hungatella hathewayi、Eisenbergiella massiliensis）
✅ 維持腸道微生態平衡

🔹 2. 影響代謝途徑

✅ 促進維生素 K2 合成（有助於心血管與骨骼健康）
✅ 增強核苷酸代謝與胺基酸代謝（影響細胞增殖與能量代謝）
✅ 可能調節糖代謝與葡萄糖恆定（影響胰島素敏感性）

🔹 3. 紅麴發酵物具有高安全性

✅ 不影響肝腎功能
✅ 不造成體重異常變化
✅ 血脂、血糖維持正常範圍

📢 總結

這項研究證實，Monascus pilosus SWM 008 發酵的紅麴米及其活性成分能調節腸道菌群，並影響重要的代謝途徑，具有作為腸道保健食品的潛力。此外，其在正常飲食條件下依然有效，擴展了紅麴的應用範圍，未來可應用於保健食品開發與臨床研究！🎯🔥