應科(二)環保與民生

晾衣服會占用到許多時間，而市面上卻僅有晾衣架，卻沒有自動、定時收衣，且在下雨時能收衣之晾衣機，因此引發我們的研究動機。利用fusion360軟體，設計出按壓即能撐開衣架臂的衣架，再使用3D列印機列印衣架，以供自動晾衣機使用。再使用木材製作自動晾衣機之軌道，使衣架前後移動。在程式的部分，使用Arduino控制馬達運轉帶動衣架，衣架碰到限位開關則停止移動，再利用感測器偵測下雨時收衣，並使用APP INVENTOR 2編寫手機端之程式，讓手機端可設定收衣時間。此機器可自動將原本在衣架上的衣服收至收衣籃中，使用者便可不用手動收衣。此自動晾衣機可代替現有之晾衣架，減少家庭的辛勞。

紙箱烤肉是將較少的炭放入內部鋪有鋁箔紙的箱子，使較少的熱能經由反射，集中於箱內，比一般烤肉效率又更高。而在紙箱外部開洞是讓空氣能流動，使在箱子內的炭能繼續燃燒。如何以最快、最環保、最方便的方式紙箱烤肉成為我們的研究目的。研究開孔的位置與大小是因為能使炭的燃燒效率不同。我們發現於第1面與第2面分別開5×2公分的出風口與7×2公分的入風口能使箱內溫度達到最高溫，且能使高溫持久。另外還研究了在箱子外設置外箱和設置煙囪，在設置外箱方面，分別在箱與箱子的空隙填入介質，而不填入東西能使箱內溫度升高。為了環保，於是縮小紙箱與減少炭的個數；等比例減少開孔大小，能減少較少的炭對溫度的影響。最後，將雞翅與雞腿放入實驗出的最佳的烤箱來實測方便性。

本實驗以各種調味料、蔬菜、水果為材料，以DPPH的清除率來研究各種調味料﹐蔬菜、水果加熱前、後的抗氧化能力。結果發現，加熱前調料、蔬菜、水果的抗氧化能力分別是香菜、白蘿蔔、檸檬最佳，蔥、青椒、番茄最差。加熱後調料、蔬菜、水果的抗氧化能力分別是長辣椒、紅色甜椒、芭樂最好，薑、青椒、楊桃最差。煮過的薑、檸檬、柳橙、芭樂、綠奇異果、鳳梨、木瓜、楊桃、青椒、白蘿蔔，其抗氧化能力比未煮過差，都不適合做為抗氧化的醃料。現代人頻繁接觸網路，分辨訊息真偽也顯得很重要，網路訊息真真假假，那些可信、哪些不可信，成了日常看電視、滑手機的難題。雜誌刊的一定正確嗎?醫生、營養師真的說的都是對的嗎?