本日のメニュー

ご飯　中華炒め　赤魚の甘酢あんかけ　牛乳

給食では、いろいろな調理方法や味付けで魚を美味しく食べられるように工夫しています。今日は甘酢あんかけです。調べてみると、甘酢あんの黄金比というものがあるようで、「砂糖：２」「醤油：２」「ケチャップ：２」「酢：１」だそうです。私には、「ケチャップ：２」というのが意外でした！

本日のメニュー

米粉パン　野菜スープ　グラタン　ブルーベリージャム　牛乳

　個人的なことですが、私はグラタンが好きです。好きな料理上位３位にまでにはランクインされます。いろんな種類のグラタンがありますが、やっぱりスタンダードなエビマカロニグラタンに惹かれます。グラタンの専門店とかは、あまり知りません。でも見つけたら、ためらいなく入ると思います。

本日のメニュー

麦ごはん　大豆のいそ煮　キャベツのからしあえ　牛乳

１０月は食品ロス削減月間です。私たちができる身近な食品ロス削減について考えましょう。日本の良き文化である「もったいない」のこころを大切にしていきましょう。

本日のメニュー

ごはん　秋なすのみそ汁　豚肉のしょうが炒め　アセロラゼリー　牛乳

今日のお味噌汁の使われている千両なすは、岡山県の特産品です。ちなみに藤田地区の千両街道には、なすの絵が描かれたガードレールがあるそうです。一度見てみたいなぁ！

本日のメニュー

ココアパン　クリームスープ　あじのムニエル　牛乳

ココアパンというと、どうしても「甘いのかな？」という想像をしてしまいがちですが、ちょっとビターな感じのパンです。給食のパンも時代とともにいろいろな種類が提供されるようになりましたね。

本日のメニュー

ごはん　うま煮　おひたし　冷凍みかん　牛乳

今日のメニューには、鉄分が多く含まれます。成長期に不足しやすい鉄分は、貧血を予防する働きがあります。

本日のメニュー

米粉パン　スパゲティソテー（バジル風味）　さけのマスタードソースかけ　冷凍ピーチ　牛乳

米粉パンを半分ずつに分けて、一方にはさけのマスタードソースをはさみ「さけバーガー」、もう一方にはスパゲティをはさみ「スパゲティロール」にしていただきました。これ最高のアレンジでしょ！！

本日のメニュー　「食育の日」

ごはん　タッカルビ　もずくスープ　牛乳

　今日のタッカルビは、鶏肉と野菜を炒めた韓国料理です。「タッ」は鶏、「カルビ」はあばら骨の意味で、「鶏のあばら肉」という意味です。この韓国料理、最近は、よく見かけますが、本格的に日本で人気が出始めたのは２０００年代に入ってからです。きっかけは大ブームになった韓流ドラマだそうです。

本日のメニュー

麦ごはん　白玉汁　さわらの梅みそ焼き　ぶどう　牛乳

　今日は、中秋の名月にちなんで白玉団子の入った白玉汁です。さわらの梅みそ焼きも絶妙の味付けでした。

　日本には、古来から花見や月見といった自然を愛でる習慣があります。今日は、夜空を見上げる人も多いでしょうね。それにしても、お月見するにしては、今年は暑いですけね…。

本日のメニュー

ごはん　ゆばのすまし汁　若どりの照り焼き　冷凍みかん　牛乳

　ゆばは、豆乳を加熱して膜をすくい上げ、乾燥して作られます。初めは京都の延暦寺に伝わったと言われ、現在では日光と京都が代表的な特産地となっています。京都のゆばは「湯葉」と書き、日光のゆばは「湯波」と書くそうです。

　図書館前の掲示板がとても賑やかになっています。司書の春田先生が、この夏行われた「パリオリンピック」の新聞記事を切り抜き、わかりやすくレイアウトし展示してくださっています。郷土岡山のオリンピアンも大活躍でしたね！この掲示板、一見の価値はありますよ！！

本日のメニュー

わかめごはん　いり煮　大根のおかかあえ　牛乳

　海そうにはミネラルや食物繊維が豊富で、生活習慣病を予防する効果が期待されています。今日のわかめごはんは、塩味も程よくわかめもたっぷりでした。美味しくいただきました！！

本日のメニュー

レーズンは、ぶどうを乾燥させたドライフルーツで食物繊維やミネラルを豊富に含みます。レーズンの起源は古く、紀元前１３世紀ころだそうで、栽培地において自然乾燥したのが起源と言われています。そして、現在、日本に流通しているレーズンのほとんどがカリフォルニア産ということで、もともとは緑色のぶどうだそうです。（へぇー！）

本日のメニュー

ごはん　じゃことピーマンのふりかけ　きんぴら　さわらの香り焼き　牛乳

ある調査では、子どもの好きな野菜では、じゃがいもがいつも上位にランクインされます。（昨年度も１位）今日のおかず「きんぴら」の主役ですね。一方で、ピーマンは、嫌いな野菜の常連です。（昨年度は、ゴーヤが１位、ピーマンは６位）その独特の「苦み」や「におい」が苦手の理由のようです。でも、今日のじゃことピーマンのふりかけは、苦みやにおいを感じさせない調理法で甘辛く味付けされていたので、ごはんのお供にぴったりでした。子どもたちも食が進んだことでしょう。ピーマンは、ビタミンCをたっぷり含み美肌効果の高い野菜と言われています。ちなみに、私は、ピーマンの料理なら、なんといってもチンジャオロースが一番好きです！

本日のメニュー

麦ごはん　肉じゃが　即席漬け　牛乳

　肉じゃがの主役牛肉は、タンパク質が豊富で鶏肉や豚肉に比べ鉄を多く含むのも特徴です。今日の給食時間の放送でも詳しく説明されていました。食材についてしっかりと理解することは、健康の維持向上に大切なことですね！

本日のメニュー

ごはん　夏野菜のみそ汁　さけのねぎ塩焼き　ふりかけ　牛乳

　台風が近づいてきています。非常時の食事についても考える機会にしたいですね。ちなみに我が家では、先の南海トラフ地震臨時情報の発表を機に、非常用の備えをしました。５日間程度の食料、飲料、ガスコンロ・ボンベ、救急用品、ランタン、乾電池、風呂に貯水などです。まだまだ、備えとしては足りないもの（例えば、携帯トイレなど）もあるので徐々に揃えていこうと思っています。

本日のメニュー

ごはん　魚そうめん汁　若どりの甘から煮　冷凍みかん　牛乳

　２学期最初の給食です。「食材」の魚そうめん」は、魚肉をすりつぶしてそうめんのように細長くした加工食品です。これに対して、「料理の魚そうめん」は煮魚を作った時の煮汁をつけ汁として利用し、一般的なそうめんを食べるという三重県南伊勢地方の郷土料理とのことだそうです。なるほど！！