Bakgrunnen for Læringsrik mat

Motivasjonen til Læringsrik mat på AKS/SFO

I 2015 startet prosjektet Geitmyra til enda fler

Geitmyra har arrangert kurs for barn og ansatte på AKS siden 2011. Vi har sett alt fra sunne buffeter med frukt og grønt, pasta og supper, AKS-er som har ansatt egne ernæringsfysiologer, til steder som serverer barna pommes frites med ketsjup, og plasserer dem foran en skjerm med Youtube-klipp. Noen får til mye innenfor rammene, andre nesten ingenting. Der det lykkes, er det hovedsakelig fordi ildsjeler tar initiativ. Dette er sårbart og kortsiktig.

Prosjektet Geitmyra til enda fler hadde blant annet et sterkt fokus på å øke kunnskapen om mat blant ansatte på aktivitetsskolene i Oslo. I dette prosjektet var fokus på mat som aktivitet på AKS - ikke på maten som ble servert til alle.

Målet med Geitmyra til enda fler var at få Geitmyra-opplevelsen ut til flere barn, og gjerne til dem som ellers ikke selv ville funnet veien til oss. Vi fikk i stand et samarbeid med Utdanningsetaten i Oslo og utviklet et forløp hvor to-tre ansatte fra hver aktivitetsskole kom på kurs på Geitmyra og etterfølgende fikk besøk av kursholder fra Geitmyra som gjennomførte en mataktivitet sammen med en gruppe barn på AKS.

Fra 2015-2017 gjennomførte vi opp mot 50 besøk på forskjellige aktivitetsskoler. Aktivitetsskolene ble valgt ut fra skoler hvor mange elever hadde ekstra behov for språktrening og vi utviklet to oppskrifts- og kurshefter med fokus på språk- og begrepstrening. Samtidig med Læringsrik mat har vi gjennomført Geitmyra til enda fler besøk og har på den måten opprettholdt vår brede kontakt med AKS i Oslo.

Erfaringen fra Geitmyra til enda fler

Vi opplever generelt at måltidene ikke lever opp til de anbefalinger og retningslinjer som kommunen og helsemyndig­hetene har satt. Ofte bidrar verken maten eller rammene til en god opplevelse. Vi hører de samme begrunnelsene for ikke å få til et sunt, godt og hyggelig måltid på AKS:

I 2013 ble det framlagt en landsdekkende kvantitativ undersøkelse av mat og måltider i AKS, gjennomført av Universitetet i Oslo, på initiativ fra Helsedirektoratet. Man fant at det siden kartleggingen av skolematordningene begynte i 1991 og fram til 2013 var «flere positive trender», men at tilbudet var av til dels svært varierende kvalitet. Årsakene ble knyttet til mangel på tid, fasiliteter og økonomiske og menneskelige ressurser.

Vår opplevelse i 2017 var ganske lik og derfor søkte vi Gjensidigestiftelsen om midler til Læringsrik mat på AKS/SFO