勤練克服障礙 綜三黃威智獲選西餐烹飪國手

本文刊登於明道學生報馬仔2014/11/07

勞動部日前舉辦「第9屆國際展能節職業技能競賽」國手選拔，今年競賽職類共27項，參賽選手達548人，選手涵蓋不同年齡、各行各業，競爭激烈。綜三黃威智同學，在「西餐烹飪」競賽中脫穎而出，獲得全國第一名，不僅有機會透過申請甄審及保送入學，進入第一志願高雄餐旅大學圓夢；更取得國手資格，站上世界的舞台！

黃威智小時候因為意外，造成左手指三指受損。高一進入明道綜合高中部後，受到導師林姿宛鼓勵，建議他可以選擇餐旅群，習得一技之長：黃威智也在學習探索中，發現自己對烹飪的喜好。二年級正式進入餐旅專業領域，他在老師嚴謹培訓及紮實訓練下，克服障礙，於「西餐烹飪」項目表現傑出，在鍋鏟邊、爐火旁，透過料理烹飪，展現技職生的專業自信！

黃威智說，年幼時因為玩甘蔗機導致意外，左手受損，但不影響他對西餐烹飪的熱愛。「雖然切菜時會比較不方便，但遇到困難就找方式克服，多練幾次後就熟練了。」因為手不方便，他比別人花費更多心力苦練，在比速度、比耐力、考驗基礎技能及臨場反應的競技舞台，以高中生之姿擊敗業界好手，榮獲全國第一名、取得國手資格，不僅自己順利圓夢，家人更是欣喜若狂。

指導老師蕭達仁表示，黃威智練習勤奮又專注，更難得的是，他對資源與食材的尊重與珍惜。兩年前，蕭達仁老師發現黃威智的認真與潛力，承諾要帶領他在技能競賽發光發熱，如今老師實現承諾，並期許黃威智持續努力，成為下一個台灣之光！

明道中學綜高部主任何榮亮表示，餐飲技術非一蹴可幾，每位成為國手的選手，都是經歷過無數次的苦練，這其中需要長期且嚴謹的培訓計畫，更需要堅強的師資團隊與完善的傳承經驗，才能「養」出一位國手，過程可謂「千錘百鍊」。黃威智在明道發現自己的潛能，克服弱點，展現自信，透過苦練發光發熱，又是一個「適性揚才」的動人故事！