児童生徒の身長、体重、基礎代謝基準値、身体活動レベルから算出し、今年度は以下のように設定しています。

（生徒一人当たり）

普通食　基準値

エネルギー量 ６７０ｋｃａｌ　　　たんぱく質　３０ｇ　　　脂質２０ｇ　　　

カルシウム４３０ｍｇ　　　　　　 鉄３.１ｍｇ　　　                   食物繊維５.９ｇ　　　

食塩相当量２.９ｇ

エネルギー量は 小学部 でこの ７５％、 特別 食 は８０ ％程度となります

参考文献

・日本人の食事摂取基準 ２０２０年版 ・東京都立特別支援学校児童生徒等の学校給食摂取基準

・医療的ケア研修テキスト 重症児者の教育・福祉、社会生活の援助のために