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LWT에 논문 게재
LWT에 논문 게재
홍예진 졸업생과 김여민 학생의 논문이 LWT에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Hong, Y. J., Kim, Y. M., Kim, Y. S., Cho, T. J., Rhee, M. S., & Kim, S. A. (2025). Microbial community of retail marinated raw crab: Comprehensive analysis via culture-dependent methods and high-throughput sequencing. LWT, 232, 118376. [Link]
2025. 08. 도자기 디자인 콘테스트
2025. 08. 도자기 디자인 콘테스트
2025 한국식품과학회 기간 중 원데이 클래스에서 직접 제작한 도자기로
<도자기 디자인 콘테스트>를 진행하였습니다.
수상자들은 다음과 같습니다.
🎉축하드립니다!
<도자기 디자인 콘테스트>
1등: 교수님, 최소윤
2등: 성지은
3등: 조하늘
2025. 07.
송별회 및 단합대회
2025. 07. 한국식품과학회
2025. 05.
FHL Homecoming Day
스승의 날을 맞아 'FHL Homecoming Day'가 개최되었습니다.
졸업생과 재학생이 한 자리에 모여 교류를 할 수 있는 시간이었습니다.
Food Bioscience에 논문 게재
Food Bioscience에 논문 게재
김상아 졸업생의 논문이 Food Bioscience에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Kim, S. A., Ban, G. H., Cho, T. J., Rhee, M. S., & Kim, S. A. (2025). Bacterial characterization of retail seasoned dried seafood using culture-based and high-throughput sequencing approaches: Implications for food quality and safety. Food Bioscience, 107168. [Link]
2025. 04. 🌸회식 & 봄 나들이🌸
새학기를 맞아 다함께 점심 회식을 즐기고
꽃이 예쁘게 핀 교정에서 교수님과 봄 나들이 하는 시간을 가졌습니다!
제 10-2757834호 특허 등록
제 10-2757834호 특허 등록
특허명 '황산수소나트륨 및 카바크롤을 포함하는 항균용 조성물, 이를
이용한 항균 방법 및 이를 포함한 항균제 ' 특허의 등록이 완료되었습니다.
발명에 힘써주신 홍예원 졸업생 수고하셨습니다.
축하드립니다!
2025. 01. 신입생 환영회 및
교수님 학과장 퇴임 축하파티
2025년 1학기 신입생 환영회 및
교수님의 학과장 퇴임을 축하하는 자리를 가졌습니다.
🎉 새롭게 FHL에 합류한 신입생들 진심으로 환영합니다. 🎉
또한, 학과를 위해 애써주신 교수님께 깊은 감사의 마음을 전합니다.
교수님, 수고많으셨습니다!
2025. 01. 단체사진 촬영 및 송별회
2024. 11. 식품위생안전성학회
2024 식품위생안전성학회
우수 포스터상 수상
2024 식품위생안전성학회
우수 포스터상 수상
문영은, 최소윤 학생의 포스터가 2024 식품위생안전성학회 국제학술대회 우수포스터상에 선정되었습니다.
축하드립니다!
Microbial Analysis of Liquid Egg Products: 16S rRNA Metagenome Sequencing with Culture-dependent Approaches
Young Eun Moon1*, Ji Won Lee 1, Ju Yeon Song2, Seon Gyeong Park3, Min Suk Rhee3, Tae Jin Cho2,4, and Sun Ae Kim1
Microbial Profile and Pathogen Presence in Yukhoe
So Yoon Choi1*, Ji Hee Lee 1, Ga Hee Ban1, Tae Jin Cho2,3, Changsun Choi4,
Min Suk Rhee5 and Sun Ae Kim1
Food Research International에 논문 게재
Food Research International에 논문 게재
최은진 졸업생의 논문이 Food Research International에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Choi, E. J., Kim, Y. M., Lee, Y. H., Cho, T. J., Rhee, M. S., & Kim, S. A. (2024). Microbial consortia in commercial salmon products: A comparative study using cultivation-dependent and high-throughput sequencing approaches. Food Research International, 196, 115072. [Link]
Food Research International에 논문 게재
Food Research International에 논문 게재
김여민 졸업생의 논문이 Food Research International에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Kim, Y. M., Choi, E. J., Cho, T. J., Rhee, M. S., & Kim, S. A. (2024). Microbial profiling of oysters from a processing plant and retail products: Analysis based on culture-dependent methods and 16S rRNA gene sequencing. Food Research International, 196, 115096. [Link]
2024.08. 졸업식 및
신입생 환영회
2024. 07. 한국식품과학회
2024. 06. 송별회
2024. 05.
FHL Homecoming Day
스승의 날을 맞아 'FHL Homecoming Day'가 개최되었습니다.
졸업생과 재학생이 한 자리에 모여 교류를 할 수 있는 시간이었습니다.
식품의약품안전처장 표창 수상
식품의약품안전처장 표창 수상
김선애 교수님께서 제23회 「식품안전의 날」을 기념하여 식품의약품안전처장 표창을 수상하셨습니다.
식품의약품안전처장 표창은 식품안전에 기여한 유공자를 발굴포상하고 그들의 공적을 널리 알려 국민에게 귀감이 되도록 함으로써 범국민적 식품안전인식을 확산시키는 목적의 표창으로, 김선애 교수님께서는 투철한 사명감과 헌신적인 노력으로 식품위생수준 향상에 이바지한 공적으로 수상하셨습니다.
축하드립니다!
공과대학 연구비 우수교원 선정
공과대학 연구비 우수교원 선정
김선애 교수님께서 2024학년도 공과대학 연구비 우수교원으로 선정되셨습니다.
공과대학 연구비 우수교원은 탁월한 연구비 수주 실적을 거둔 교원에게 수여됩니다. 식품위생학연구실은 연구재단, 식품의약품안전처, 농촌진흥청, 중소기업기술정보진흥원 등 다양한 부처에서 식품안전 과제를 수행하였으며, 현재도 다양한 연구를 진행 중입니다.
축하드립니다!
* 더 구체적인 연구 소식은 PROJECTS에서 보실 수 있습니다. *
Meat Science에 논문 게재
Meat Science에 논문 게재
염정연 졸업생의 논문이 Meat Science에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Yeom J. Y., Bae, D. R. & Kim, S. A. (2024). Microbial dynamics of South Korean beef and surroundings along the supply chain based on high-throughput sequencing. Meat Science, 214, 109520. [Link]
2024. 02. 동계 단합대회
2024. 02. 동계 단합대회
2024. 02. 동계 단합대회를 진행하였습니다.
이벤트로 진행한 <베이킹 데코 콘테스트> 수상자들입니다.
축하드립니다!
<베이킹 데코 콘테스트>
1등: 서지원
2등: 김여민
3등: 홍예진
일반대학원 『우수학위논문상』 수상
일반대학원 『우수학위논문상』 수상
김예진 졸업생의 학위논문이 일반대학원 『우수학위논문상』을 수상하였습니다.
축하드립니다!
Kim, Y. J., Ban, G. H., Hong, Y. W., Jeong, K. C., Bae, D. R. and Kim, S. A. (2024). Bacterial profile of pork from production to retail based on high-throughput sequencing. Food Research International, 176, 113745.[Link]
제 10-2630869호 특허 등록
제 10-2630869호 특허 등록
특허명 '황산수소나트륨 및 중쇄지방산을 포함하는 항균용 조성물, 이를
이용한 항균 방법 및 이를 포함한 항균제 ' 특허의 등록이 완료되었습니다.
발명에 힘써주신 홍예원 졸업생과 염정연 졸업생 모두 수고하셨습니다.
축하드립니다!
Food Research International에 논문 게재
Food Research International에 논문 게재
김예진 학생의 논문이 FRI에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Kim, Y. J., Ban, G. H., Hong, Y. W., Jeong, K. C., Bae, D. R. and Kim, S. A. (2024). Bacterial profile of pork from production to retail based on high-throughput sequencing. Food Research International, 176, 113745.[Link]
2023.12. 송별회
2023.12. 송별회
2023. 11. 한국위생안전성학회
2023. 11. 한국위생안전성학회
LWT에 논문 게재
LWT에 논문 게재
김보경 석사생의 논문이 LWT에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Kim, B. K., Kim, S. A. (2023). Investigation of microbial ecology of salted seafood based on culture method and 16S rRNA metagenome sequencing. LWT-Food Science and Technology, 187, 115275.[Link]
2023. 08. 하계 단합대회
2023. 08. 하계 단합대회
2023 한국식품과학회 우수포스터상 수상
2023 한국식품과학회 우수포스터상 수상
홍예진 학생의 포스터가 2023 한국식품과학회 국제학술대회 우수포스터상에 선정되었습니다.
축하드립니다!
Analysis of the presence of hazardous bacteria and the microbiota of dried filefish in South Korea by distribution channels and season
Ye Jin Hong1*, Yeo Min Kim1, Young Hoon Lee2, Seon Gyeong Park3, Min Suk Rhee3, Tae Jin Cho2, and Sun Ae Kim1
2023. 06. 한국식품과학회 참여
2023. 06. 한국식품과학회 참여
2023. 06. 단체사진 촬영
2023. 06. 단체사진 촬영
Food Microbiology에 논문 게재
Food Microbiology에 논문 게재
반가희 연구교수님의 주저자 논문이 Food Microbiology에 게재되었습니다.
축하드립니다!
Ban, G. H., Kim, J. H., Kim, S. A., Rhee, M. S., Choi, S. Y., Hwang, I. J., & Kim, S. R. (2023). Microbial succession during button mushroom (Agaricus bisporus) production evaluated via high-throughput sequencing. Food Microbiology, 114, 104307. [Link]
2023 우수신진 최초혁신실험실 선정
2023 우수신진 최초혁신실험실 선정
과학기술정통부와 한국연구재단은 신진연구자의 연구의욕 고취 및 연구역량 극대화를 위해 ‘우수신진연구’ 사업을 시행하고 있다. 박사학위 취득 후 7년 이내 또는 만 39세 이하 대학 이공분야 교원을 대상으로 3~5년 동안 연간 최대 1억5000만원의 연구비를 지원한다.
‘최초혁신실험실’은 우수신진연구 신규과제에 선정된 연구자 중 심사를 통해 선정된 과제에 초기 연구실험실을 조기에 마련할 수 있도록 연구시설 및 장비 구축비를 지원하는 사업이다.
본 연구실은 해당 시설 및 장비 지원을 통한 인프라 확장을 통하여 기초연구의 효율을 증진하고자 한다.
2023 개인기초연구 신규과제 선정
2023 개인기초연구 신규과제 선정
과학기술정보통신부가 '자율과 창의 중심의 기초연구 지원 및 인재양성'이라는 국정과제에 따라 전략적 기초연구 투자를 확대하기로 한 가운데, 과학기술정보통신부 주관으로 한국연구재단이 지원하는 ‘2023년도 개인기초연구 신규과제’에 다수의 본교 교수진이 선정됐다.
미래 유망 기초연구 발굴, 우수신진연구·생애첫연구 지원사업
젊은 연구자들의 연구 수행을 지원하여 핵심 과학 기술 인재로 성장할 수 있도록 장려하는 ‘우수신진연구’ 분야에서 여러 교수가 선정되었으며, 그중에서도 김선애 교수의 ‘식품 및 유관시료 내 진균·세균·바이러스 군유전체 빅데이터 도출 및 상호관계 규명을 통한 식품 안전 고도화 연구’는 생명과학단 과제로 선정됐다.
우수신진연구 지원사업은 창의적·도전적 아이디어에 기반한 연구를 집중 지원함으로써 기초연구의 질적 도약을 도모하여 세계 일류 수준의 과학기술을 실현하고 국가경쟁력을 제고하기 위해 시행하는 사업으로, 최장 5년간 최대 7억여 원의 연구비를 지원한다.
Food Research International에 논문 게재
Food Research International에 논문 게재
박지원 석사생의 논문이 Food Research International에 게재되었습니다.
J. Park, D. Bae, & S. A. Kim (2023). Microbial trace investigation throughout the entire chicken supply chain based on metagenomic high-throughput sequencing. Food Research International, 169, 112775. [Link]
Food Microbiology에 논문 게재
Food Microbiology에 논문 게재
홍예원 석사생의 논문이 Food Microbiology에 게재되었습니다.
Y. W. Hong, G.-H. Ban, D. Bae & S. A. Kim (2023). Microbial investigation of aquacultured olive flounder (Paralichthys olivaceus) from farm to table based on high-throughput sequencing. International Journal of Food Microbiology, 389, 110111. [Link]
2022. 11. 한국식품위생안전성학회
2022. 11. 한국식품위생안전성학회
2022. 10. 한국영양과학회
2022. 10. 한국영양과학회
2022. 07. 한국식품과학회
2022. 07. 한국식품과학회
2023. 08. 단체사진 촬영
2023. 08. 단체사진 촬영
2022 한국식품과학회 우수포스터상 수상
2022 한국식품과학회 우수포스터상 수상
박지원 학생의 포스터가 2022 한국식품과학회 국제학술대회 우수포스터상에 선정되었습니다.
축하드립니다!
Analysis of microbial ecology of shrimp supply chain based on 16S rRNA gene sequencing
Jiwon Park1*, Yewon Hong1, Jeongyeon Yeom1, Dongryeoul Bae2 and Sun Ae Kim1
FRI 논문게재
FRI 논문게재
장민지 석사생의 논문이 Food Research International에 게재되었습니다.
축하합니다!
M. J. Jang, S. Y. Kim, S. C. Ricke, M. S. Rhee & S. A. Kim (2023). Microbial ecology of alfalfa, radish, and rapeseed sprouts based on culture methods and 16S rRNA microbiome sequencing. Food Research International, 144, 110316. [Link]
FRI 논문게재
FRI 논문게재
김서영 석사생의 논문이 Food Research International에 게재되었습니다.
축하합니다!
S. Y. Kim, G.H. Ban, Y. W. Hong, M. J. Jang & S. A. Kim (2022). Microbiome shifts in sprouts (alfalfa, radish, and rapeseed) during production from seed to sprout using 16S rRNA microbiome sequencing. Food Research International,152, 110896. [Link]
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