Nombre de la actividad: Elaboración de platos
Fecha de realización: El primer plato realizado en las cocinas con los productos del huerto fue el 19 de abril y se han seguido realizando en función de los productos recolectados hasta el final de curso. 18 de mayo 2024
Alumnado: 1º y 2º de ciclo de grado básico de cocina y restauración
Docentes participantes:
Luis Ballesteros Pérez profesor de cocina
Juan José Cano Pulido profesor de restauración.
Descripción de la actividad:
Siguiendo los temarios establecidos los alumnos de cocina y restauración han utilizado los productos recolectados en el huerto para la elaboración de sus platos. Después el resto de los alumnos y los profesores han podido degustar estos platos, comprobando la satisfacción de saber que eran obtenidos gracias al esfuerzo y trabajo colaborativo de todos.
Sin duda la mejor de las recompensas después del trabajo...
Dificultades encontradas y resultados finales:
El principal problema ha sido poder realizar algunas recetas con todos los ingredientes del huerto, ya que algunos productos no son de temporada. Pero esto les ha servido para comprender la importancia del consumo responsable y a conocer los productos de temporada.
Evaluación:
Más información:
Para más información de algunas de las recetas realizadas pinchar aquí
