• Docentes participantes:

Rodrigo Muñoz Martínez, Alejandro Pinilla Carvajal y Fco. Javier.

• Descripción de la actividad:

En esta actividad el alumnado de 2º Ciclo de Grado Básico de Cocina y Restauración han realizado tareas de preparación del sustrato del huerto otoño-invierno. Se ha desbrozado y oxigenado la tierra, creando posteriormente bancales más pequeños que en el curso anterior a petición de las alumnas. El resultado es un huerto visualmente más tradicional que el realizado el año anterior, pero en el fondo se mantienen algunos elementos como el acolchado con hojas. Se ha abonado con estiércol de vaca y se ha delimitado el espacio para el cultivo. Una semana después, se ha procedido a plantar con los mismos alumnos los primeros cultivos.

• Dificultades encontradas y resultados finales:

La principal dificultad ha sido la eliminación de plantas silvestres que, por su crecimiento a partir de rizomas, vuelven a crecer de forma intensa e invasiva y perjudican a los cultivos. Se han intentado eliminar todas, pero seguramente vuelvan a brotar.

• Evaluación:

La evaluación es excelente ya que ha sido el propio alumnado el que ha realizado la preparación del terreno y la plantación de los primeros cultvivos del huerto otoño-invierno.

• Más información: 

Las plantas cultivadas, nuevas en el huerto al no realizar uno el año anterior por estas fechas, son el brócoli, la col lombarda, las alcachofas, la calabaza, las judías verdes y la coliflor, además de otras que sí se plantaron el año anterior, tales como la lechuga o la cebolla.