Descripción 2021-2022

A través del presente proyecto pretendemos llevar a cabo un estudio que permita fomentar la sostenibilidad de toda la cadena agroalimentaria así como asegurar la nutrición, los procesos productivos y la calidad de vida.

Desarrollaremos para ello dos producciones agroalimentarias; una clásica y otra hidropónica. Los resultados de ambas producciones serán comparadas tanto desde el punto de vista de los procesos productivos y la economía como desde el punto de vista alimentario, la nutrición y la calidad de vida. Para ello vertebramos el proyecto en tres ejes principales:

- Primero: Construcción de invernaderos o camas de cultivo dentro de los cuales instalaremos los sistemas hidropónicos y convencionales mediante soluciones actuales y automatizadas. Usaremos para ello alumnado del bachillerato tecnológico al que trataremos de dotar de todos los recursos necesarios como pudieran ser software de diseño industrial de productos, impresión 3D o sistemas energéticos sostenibles como los fotovoltáicos.

- Segundo: Valoraremos la calidad de los productos alimentarios obtenidos con ambos sistemas de producción. Para ello se llevarán a cabo técnicas de análisis de control alimentario que serán realizadas en el laboratorio por el alumnado del Ciclo Formativo de Dietética.

- Tercero: Estudiaremos también la repercusión económica sostenible de un sistema alternativo como es el hidropónico en el que la población pudiera llegar a soportar un determinado tanto por ciento de la alimentación que consume. Para lo cual trabajaremos también con el bachillerato de ciencias sociales y concretamente en la asignatura de Economía.

Con esta descripción creemos dar respuesta a los objetivos del programa CITE, a saber:

➢ El fomento del trabajo por proyectos como herramienta educativa.

➢ El trabajo mediante metodologías activas.

➢ El trabajo multidisciplinar mediante la combinación de todas las áreas competenciales referenciadas.

➢ El uso de la robótica y la programación como instrumentos para trabajar el currículo. Más concretamente el uso de placas electrónicas programables para la automatización de todo el sistema de riego y seguimiento de la producción mediante las tecnologías de la información y la comunicación.

➢ El fomento de la autonomía del alumnado, pues son los que van a llevar a cabo el proyecto bajo la supervisión del profesor.

➢ La mejora de las competencias del alumnado, llevando a cabo sobre el terreno todo lo trabajado en las áreas mencionadas.

➢ La mejora de la inclusión y la autoestima de los participantes, haciéndoles partícipes del mundo que les rodea y de la capacidad que tienen para cambiarlo a mejor.