การปลูกและแปรรูปโกโก้

อาชีพท้องถิ่น : การปลูกและแปรรูปโกโก้

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

โกโก้ เป็นไม้ผลที่เก็บเอาเมล็ดไปทำผงโกโก้และช็อกโกแลต เป็นพืชเขตร้อน ปลูกง่าย ปลูกได้ทุกพื้นที่ของประเทศไทย เป็นพืชที่ชอบหน้าดินลึก ชื้น และระบายน้ำดี เป็นพืชที่ทนแล้งได้นาน 3-5 เดือน และสามารถทนน้ำท่วมได้นานถึง 5 เดือน มีต้นสูงประมาณ 3-8 เมตร ถ้าปล่อยให้โตเต็มที่ไม่ตัดแต่งกิ่งอาจจะสูงถึง 13 เมตร ให้ผลผลิตเร็วหลังปลูกแค่ 2-3 ปีก็เริ่มให้ผล และถ้าดูแลดีโกโก้จะให้ผลนาน 30-50 ปี

พื้นที่อำเภอบางสะพานน้อย เป็นพื้นที่ที่มีสภาพอากาศร้อนชื้นเหมาะต่อการปลูกพืชผลทางการเกษตรได้แก่ มะพร้าว ยางพารา และปาล์มน้ำมัน แต่เนื่องจากราคาผลผลิตไม่มีความแน่นอน เกษตรกรจึงได้มองหาพืชชนิดอื่นที่จะสามารถปลูกแซมพืชหลักเพื่อเป็นการเพิ่มรายได้ โดยได้รับคำแนะนำความรู้จากมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พบว่า “โกโก้” สามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิอากาศของประเทศเขตร้อน โดยเฉพาะพื้นที่ อำเภอบางสะพานน้อยมีสภาพแวดล้อมเหมาะสมต่อการปลูกเป็นอย่างมาก โกโก้เป็นพืชอายุยืน สามารถให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี พบปัญหาของโรคและศัตรูพืชน้อย และมีราคาผลผลิตคงที่เป็นที่ต้องการของตลาด สามารถป้อนเข้าสู่อุตสาหกรรมได้หลายผลิตภัณฑ์ทั้งการบริโภคเป็นอาหาร ทำเป็นช็อกโกแลต และยังใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง

ปัจจุบันพื้นที่อำเภอบางสะพานน้อย มีเกษตรกรปลูกโกโก้ จำนวน 64 ราย ครอบคลุม 5 ตำบล ได้แก่ ตำบลบางสะพาน ตำบลปากแพรก ตำบลทรายทอง ตำบลช้างแรก และตำบลไชยราช โดยเป็นการปลูกแซมในสวนมะพร้าวเพื่อสร้างรายได้เสริม

สำหรับพื้นที่ตำบลช้างแรก ทางมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีพร้อมด้วยบุคลากรฝ่ายงานพัฒนาท้องถิ่นและบริการวิชาการ สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม ได้ลงพื้นที่เพื่อเก็บข้อมูลและเยี่ยมชมกลุ่มผู้ดูแลและปลูกโกโก้ โดยกลุ่มเครือข่ายวิถีเกษตรธรรมชาติของตำบลช้างแรก เพื่อดำเนินโครงการภายใต้โครงการยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถิ่น ประจำปี 2565 ทั้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์ จาก คุณจีระพงศ์ รักประสูติ ผู้จัดการโครงการสกัดน้ำมันพืชและผลิตไบโอดีเซลครบวงจร มูลนิธิชัยพัฒนา ที่ได้มาให้ความรู้ในการปลูกและแปรรูปโกโก้ และเกษตรอำเภอบางสะพานน้อยลงพื้นที่ร่วมด้วย เพื่อการทำงานแบบบูรณาการร่วมกัน

ได้ข้อสรุปว่า จัดตั้งศูนย์เรียนรู้การปลูกโกโก้ในพื้นที่ส่วนกลางของกลุ่ม “เครือข่ายวิถีเกษตรธรรมชาติของตำบลช้างแรก” ให้เป็นที่ศึกษาดูงานด้านการปลูกโกโก้แบบครบวงจร ซึ่งมีแปลงต้นแบบการปลูกโกโก้ให้ได้คุณภาพ และการแปรรูปผลโกโก้ เป็นผงโกโก้เพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่มของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ต่อไป

ผู้เขียน : นางสาวเสาวภา หนูเจริญ

ที่มา: https://www.banmuang.co.th/news/region/270590

ภาพจาก : https://drive.google.com/drive/u/0/folders/141Hk37pasTkIE290nfHRdEuxYHP-Kd1N