ขนมทองโย๊ะ
ขนมทองโย๊ะ เป็นอาหารพื้นเมือง จัดเป็นประเภทของหวานที่ขึ้นชื่อ ของอำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี
ขนมทองโย๊ะ เป็นอาหารพื้นเมือง จัดเป็นประเภทของหวานที่ขึ้นชื่อ ของอำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี
ขนมทองโย๊ะ หรือในภาษากะเหรี่ยงเรียกว่า หมี่สิ แปลว่า ข้าวบด เป็นขนมพื้นบ้านของชาวกะเหรี่ยง ที่ทำจากข้าวเหนียวนึ่ง งาคั่ว และเกลือ
ขนมทองโย๊ะ หรือในภาษากะเหรี่ยงเรียกว่า หมี่สิ แปลว่า ข้าวบด เป็นขนมพื้นบ้านของชาวกะเหรี่ยง ที่ทำจากข้าวเหนียวนึ่ง งาคั่ว และเกลือ
แต่เดิมเมื่อพระสงฆ์จะออกจาริกไปในป่าซึ่งการจาริกจะไปครั้งละนาน ๆ หลายเดือน ชาวไทยเชื้อสายกะเหรี่ยงจะทำขนมนี้ถวายพระ เพื่อฉันในระหว่างที่จาริกอยู่
แต่เดิมเมื่อพระสงฆ์จะออกจาริกไปในป่าซึ่งการจาริกจะไปครั้งละนาน ๆ หลายเดือน ชาวไทยเชื้อสายกะเหรี่ยงจะทำขนมนี้ถวายพระ เพื่อฉันในระหว่างที่จาริกอยู่
รู้สึกว่าในรายการจะมีแม่บ้านคนที่เป็นคนทำขนมทองโย๊ะ บอกว่าทางอบต. เห็นว่าจะไม่ค่อยมีการสืบทอดการทำขนมทองโย๊ะ เกรงว่าเด็กรุ่นใหม่จะทำไม่เป็นและจะสูญหายไป จึงสนับสนุนให้มีการฟื้นฟูและอนุรักษ์ไว้
รู้สึกว่าในรายการจะมีแม่บ้านคนที่เป็นคนทำขนมทองโย๊ะ บอกว่าทางอบต. เห็นว่าจะไม่ค่อยมีการสืบทอดการทำขนมทองโย๊ะ เกรงว่าเด็กรุ่นใหม่จะทำไม่เป็นและจะสูญหายไป จึงสนับสนุนให้มีการฟื้นฟูและอนุรักษ์ไว้
ขั้นตอนการทำ ขนมทองโย๊ะ
ขั้นตอนการทำ ขนมทองโย๊ะ